Tach,

habe irgendwann entdeckt, dass man mit Sprudelwasser prima kochen und backen kann.

Bin gerade dabei, diverse Weihnachtsplätzchen zu backen und lasse Backpulver einfach weg. Stattdessen rühre ich sprudelndes Mineralwasser in den Teig. Das Mineralwasser setzt beim Rühren Kohlensäure frei, wodurch ein Gärprozess entsteht und sich der Teig in die Höhe hebt. Die Plätzchen werden leicht und locker.

Gleiches gilt für Rührei, Kartoffelbrei, Pizzateig, Eierkuchen etc. Probiert es mal aus, es ist prima und schmeckt auch lecker.

Man muss nicht mal Mineralwasser kaufen, der Sodastreamer tuts auch.