habe gerade zum ersten mal vanillepudding selbst gemacht: boaaahhh!! soooo lecker!!!
ganz einfach: 800ml milch mit 80g zucker und dem mark einer vanilleschote und der leeren schote aufkochen lassen und ca. 10 min. auf niedriger hitze köcheln lassen. vorher von der kalten milch ca. 5 el beiseite nehmen und mit 3 el stärke verrühren. in der zwischenzeit 3 eier trennen und aus den weissen schnee schlagen. schote herausnehmen. dann die stärke in die vanillemilch einrühren (schneebesen), dann die eigelb und den topf vom herd nehmen. nun etwas abkühlen lassen, den eischnee drunter heben- fertig!