Einsteiger Rezept gesucht, Thematik: Kuchen

[Isis]

Hallo

ich machs mal kurz, ich "muss" demnächst Kuchen backen. Ich wollte mich durchmogeln und einen kaufen, aber das fällt wohl auf

Nun suche ich ein tolles Backrezept für irgendeinen Kuchen. Der sollte relativ einfach zu backen sein und unglaublich viel Eindruck schinden

Kann mir einer der Profis etwas empfehlen? Und ja, ich habe wirklich noch nie was gebacken. Ausser ein Glücksbrot

Ich wäre um jede Hilfe dankbar

Viele Grüsse,
Isis

[la tanja]

Du wirst dir doch nicht etwa einen Backofen gekauft haben?

Ich ueberlege mal wg des Kuchens

[Isis]

Ich bin doch umgezogen, da stand ein Backofen plötzlich vor mir und umschlang mein Bein und wollte nicht mehr weg *hä*

Au ja, überleg mal bitte. Ich brauch was zum Angeben

[la tanja]

Mascarpone-Knusper-Torte ohne Backen (und das, wo du doch jetzt einen Ofen hast!)

220 g Zwieback
70 g Zucker
120 g weiche Butter
1 Eiweiß

Zwieback kleinhacken und mit Zucker, Butter und Eiweiß vermischen. In eine Springform von 26 cm füllen und gut andrücken.

500 g Sahne
ca. 60 g Zucker
1/2 TL Vanillepulver
2 Päck Sahnesteif

Steif schlagen

370 g Mascarpone
380 g Vollmilchjoghurt
4 EL Zitronensaft

Cremig rühren

7 Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in einem kleinen Topf vorsichtig erwärmen und schmelzen lassen.
Wenn die Gelatine etwas abgekühlt ist unter die Mascarpone-Joghurt-Creme rühren und anschl. unter die Sahne heben.

Die Creme auf den Teig vertreilen und mind. 3 h in den Kühlschrank stellen.





Karibischer Kokoskuchen

4 Eiweiß
Steif schlagen

4 Eigelb
170 g Zucker
120 g Butter
Schaumig rühren

70 g Kokosraspeln
60 g Mehl
110 g Gries
2 TL Backpulver
Zu dem Butter-Ei-Gemisch zugeben und unterrühren

100 g Naturjoghurt
3 EL Kokoslikör

Ebenfalls unterrühren

Jetzt noch das Eiweiß dazu und in eine Kastenform von 25 cm geben.
160° - 50 - 60 Min backen



Oder sind die schon zu schwer? Etwas hermachen/schmecken tun sie auf jeden Fall

Wie war's eigentlich mit Brian?

[Isis]

Ich danke Dir schon mal sehr. Wie würdest Du jetzt den Schwierigkeitsgrad beschreiben *ähem*. Meinst Du, ich sollte beide mal vorbacken, also, einen Testlauf mein ich ?

*Angsthab*

Mit Brian wars ok. Ich habe aber an Dich denken müssen,denn die Geschichte mit "Christmas" und "little baby jesus" kam tatsächlich

Wir hatten schlechte Plätze (SITZplätze! Bei Placebo!!! Habe den ganzen Abend nix mehr mit meinem Bekannten gesprochen, der hatte das organisiert ).

Aber Musik war - wie immer - sehr gut. Aber nie wieder SAP Arena. Sowas grottiges

[versi]

ähm, Gelatine empfehle ich nicht für Backanfänger. Ich habe mal eine tolle torte mit Wackelpuddingwürfeln (div. Farben, war ne Heidenarbeit) und weisser Creme gemacht. In diese kam Gelatine und es gab tolle Klümpchen - wie Kaugummin in Sahne - mach ich nie mehr

Oder gibts das jetzt nicht auch in Pulverform, kann da weniger passieren?

[Isis]

Original geschrieben von versi
kann da weniger passieren?

Das ist eine wichtige Frage für mich

[la tanja]

versi hat recht, ich hasse Gelatine auch. Nimm lieber den 2. Kuchen


Brian.. tsts.. auf Drogen hat er mir besser gefallen. Es ist schlimm, aber es ist so. Er war wesentlich amuesanter.

[Isis]

Original geschrieben von la tanja
v.. auf Drogen hat er mir besser gefallen.

Ein Hoch auf die Ehrlichkeit. Aber er ist doch jetzt auch Vater, sowas ändert alles. Irgendwann machen sie vielleicht auch mal ein "Christmas Album" aber dann ist Schluß

Ok, dann nehme ich den zweiten Kuchen und werde das mal probelaufen lassen.

Danke