Schichtdessert vorbereiten?

[poekie]

Die Geburtstagsfeier meines Freundes steht an und ich hab mir da ein Dessert ausgesucht, was denk ich allen Gästen schmecken wird.

Allerdings würde ich gerne soviel wie möglich vorbereiten um auch noch etwas von der Feier zu haben.

Dieses Rezept habe ich mir ausgesucht.

Nur frage ich mich, ob der gezuckerte Sahnequark unter der Last der Kekse und der Beeren nicht zusammenfällt? Es sollte auch optisch ein Schichtdessert bleiben.

Also ich würde es am späten Vormittag vorbereiten wollen und Abends servieren.

Was meint ihr?

[Cara]

Oh, das klingt sehr lecker. Und da wird nichts passieren. Kekse sind nicht so schwer, Himbeeren auch nicht. Die Schichten brechen nicht ein. Ich mache auch oft Trifle im Glas, da passiert nichts. Also mal berichten, wie es geschmeckt hat

[Sophie]

Oh, ich schreib grad eine Einkaufsliste für heute abend. Hört sich super an.

[poekie]

Danke Cara

Ich werde am Sonntag mal einen Testlauf starten. Ich bereite das Schichtdessert vormittags zu und serviere es abends. Mal sehen ob der Sahnequark bis dahin durchhält. Mascarpone wäre ja auch noch eine Variante, aber wol noch mächtiger.

Kann man wohl auch Rote Grütze nehmen statt die TK-Beeren?

[Milla]

Das kannst Du locker vorbereiten, die Schichtspeisen halten sich sehr gut.

Und Du kannst das alles nach Belieben abwandeln, andere Kekse/Kuchen, andere Beeren/Grütze/Fruchstücke/Mus, mit Mascarpone/Quark/Sahnemischungen, die Brösel/Sahne/Früchte mit Alk aufpeppen. Da kannst Du jeden Tag was neues zaubern.

Aber zu Frage ob Grütze geht: ich denke schon, aber die Grütze sollte vielleicht nicht so sehr süß sein, weil die Amarettini und die Sahenmasse schon süß sind, das würde ich aufeinander abstimmen, damit es keine Zuckerbombe wird.

[poekie]

So, gestern haben ich den Himbeer Fool serviert und er war ein voller Erfolg . Meine Gäste waren begeistert.

Ich hab sie gegen 13 Uhr vorbereitet und gegen 19 Uhr serviert. Die Bodenschicht Amarettinis blieb schön knusprig und die Schicht in der Mitte war sehr saftig. Es schmeckte wunderbar nach Amaretto. Zusammengefallen ist nichts, die Schichten waren wunderbar zu erkennen. Sehr lecker. Das wird wiederholt!

Ich hab noch 2 Gläser übrig, die mein Freund und ich dann heute verputzen werden *njamnjam*