Naja, es ist ja auch ein Mindesthaltbarkeitsdatum!
Ich halte es einfach damit genauso, wie mit Nahrungsmitteln: Man kann sie durch aus weiter benutzen, aber es KÖNNTE eben sein, dass es schon gekippt ist. Also erstmal probe schmecken/riechen, bevor es benutzt wird.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht ja nur drauf, damit du nicht mit ner seit 2 Jahren offenen Creme zum Händler zurück kommst, und dich beschwerst. Meine Meinung!