http://www.muffin-paradies.de
Schau mal bei Elkes Muffin-Paradies vorbei, dort hat's eine Menge Mohn-Rezepte 
ZB dieses hier:
Variante 2
Zutaten:
340 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Zitronenschale
1 Prise Salz
150 g gemahlener Mohn
130 g Zucker
80 ml neutrales Öl
2 Eier
200 ml Milch
Zubereitung:
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Backpulver, Zitronenschale, Salz und Mohn in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Zucker, Öl, Eier und Milch verquirlen. Mehlgemisch dazugeben und alles gut unterheben.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
There's always money in the banana stand.
Mohn-Muffins
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