Wie krieg ich eine leckere Gemüsepfanne hin?

[JuicyLicious]

... na? Habt ihr ne Idee? Bin noch recht jung und hab noch nicht soo die Kochkünste. Wie ihr wahrscheinlich schon wisst, will ich jetzt nur noch gesund und fettarm essen, bin ja auf einer Diät!
Also wie krieg ich eine leckere Gemüsepfanne hin ohne Fett? Oder auch was mit Gemüse aber dann anders zubereitet?

liebe grüße

[caroline]

Hi,

Ich finde den Ausdruck GemüsePFANNE immer so witzig.

Vielleicht kannst du es auf die asiatische Art machen?
Ganz ohne Fett würde ich nicht, schmeckt nicht und Fett braucht man auch um gewisse Vitamine zu lösen.

Etwas Frühlingszwiebeln, frischen Ingwer, evtl. Chilies in etwas Öl anbraten.
Dann Gemüse deiner Wahl dazu, alles schön klein geschnitten und mitbraten.
Mit Sojasauce, evtl. Salz, oder auch Fischsauce abschmecken.

Gut dazu passt Reis. Auch Reste von gekochtem Reis kann man gleich untermischen. Oder auch Garnelen, auch getrocknete. Oder Judasohren, Shitake ect.

Am Schluss, wenn du hast und magst, noch frischen Koriander dazu. Auch etwas Minze passt. Einfach mal ein wenig rum probieren

Caro

[Flake]

Ganz ohne Öl würde ich die Pfanne auch nicht machen, gesunde Fettsäuren sind auch beim Abnehmen wichtig.

Ich brate meist das Gemüse mit Gemüsebrühe oder Mineralwasser an und gebe später einen Klecks Öl dazu.
Also einfach Gemüse nach Wunsch klein schnibbeln und anbraten, gut würzen evtl. noch passierte Tomaten dazu und fertig.