Tofu

[bellheim]

Hallo Ihr Lieben !

Habe am Wochenende Tofu-Gemüse-Pflänzchen gemacht. Die waren so lecker, daß ich gerne
mehr mit Tofu kochen möchte. Habt Ihr vielleicht Rezepte auf Lager, die ich unbedingt ausprobieren sollte ??
Vielen Dank schon mal !!

Lg.
Sonja

[Lillie]

Hi Sonja,
hier könntest du fündig werden:
http://www.vegan.de/bibliothek/rezepte/

Da dürfte einiges bei sein...!

VLG
Lillie

[lilalucy]

Wo bekommt man Tofu eigentlich? Nur in Reformhäusern?

[Lillie]

Hi Lilalucy,
huch, was für einen alten Thread hast du denn da ausgegraben?!?
Die unterschiedlichen Sorten (z. B. Räuchertofu etc.) kriegst du bisher nur im Reformhaus bzw. Naturkostladen (es sei denn, du hast einen Biosupermarkt wie Alnatura in der Nähe), den normalen geschmacksneutralen inzwischen in fast jedem Supermarkt (in der winzigen Bio-Ecke )

hdh
Lillie

[lilalucy]

Hi Lillie,

ich komme darauf, weil ich von den positiven Wirkungen von Soja gelesen habe. Und ich Tofu ist doch Soja enthalten, oder? Ich habe so einen Soja-Drink probiert, aber leider hat der im Hals gebrannt und ich habe jedesmal leichte Magenschmerzen bekommen Daher wollte ich es mal mit Tofu probieren.

[Lillie]

Hi,
klar, Tofu besteht zu 100% aus Sojabohnen

VLG
Lillie

[hannahhhh]

Tofu find ich eigentlich nicht so gut, aber panierte Tofuplätzchen... *mmmhh* *lecker*
Nora

[jo89]

Hi,

panierte Tofuplätzchen find ich auch am besten!

@lilalucy.was genau bewirkt denn Soya?

LG Andrea

[Exuser 11]

Hallo Lilalucy,

ich bin ein großer Tofu-Fan!! Schau dich doch mal im Reformhaus und im Bioladen um, da gibt es leckere Variationen. Vor allem Räuchertofu ist sehr lecker und auch deutlich fester in der Konsistenz als der normale Tofu, darum kann man ihn z.B. schön würfeln und anbraten.
Vor kurzem hab ich Sesam-Mandel-Tofu entdeckt. Der ist so lecker, dass ich mir reinsetzen könnte.
Es gibt auch Tofu mit Gemüestückchen, der sich z.B. in einer Suppe gut macht.

[lilalucy]

Danke für Eure Antworten! Ich habe nun mehrere Tofusorten probiert, aber irgendwie ist das nicht mein Ding. Aber in einem AsiaShop habe ich richtige gute Soja-Drinks gefunden, die enthalten viel mehr Soja als die, die ich im Kaufhaus gekauft habe und kratzen nicht im Hals und im Bauch.

@ jo89
Der regelmäßige Verzehr von Soja soll den Menstruationszyklus verlängern und dadurch das Brustkrebsrisiko verringern, siehe z.B. hier
http://healthplus.com.au/pages/news.asp?NewsID=642