Salbeibutter

[Exuser50]

Hallo,

das habe ich in letzter Zeit besonders oft gelesen und frage mich: ist das Salbei gehackt und vermischt mit halbfester Butter?

Und wo bekommt man Salbei her?

[Exuser3]

Hallo Paris,

Salbei gibt es immer in getrockneter Form. Oftmals aber auch im kleinen Topf frisch wie Basilikum. Weiß jetzt aber nicht, ob Du es im Winter auch frisch bekommst. Ansonsten denke ich kannst Du es auch selber ziehen

Würde ich es selber machen, würde ich die Blätter kleinhacken und unter die Butter mischen.

VG
Sun

[caroline]

Hi,

Salbei bekommt man doch das ganze Jahr über im frisch im Kühlregal? Dort wo auch Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Thymian, Dill und, und, und ist.
Selber ziehen geht natürlich auch, aber der schmeckt jetzt im Winter nicht.
Habe draussen auch einen grossen Salbeistrauch, der ist ja das ganze Jahr über grün, aber die Blätter kann man jetzt nicht gebrauchen, schmecken total seltsam.

Salbeibutter:
Butter schmelzen, Salbei rein, etwas ziehen lassen und fertig. Klein hacken würde ich ihn nicht und getrockneten würde ich auch nicht verwenden, sonst hast du Heu im Teller

[blubber]

Hi Paris,
bei Aldi gibts grad Salbeibäumchen

[Exuser50]

Pflanzen?
Ich will Milch und keine Kuh! Zudem habe ich zwei braune Daumen.

@caroline: ich kann mich nicht erinnern Salbei in Frischform gesehen zu habe, werde mal weiter wühlen.

[Exuser3]

Gibt es den , außer in der getrockneten Form, nicht auch in den kleinen Päcks im Tiefkühlbereich?

VG
Sun

[Exuser50]

von Iglo?
Danach habe ich gesucht, aber bisher nichts aufgetan...

[Michelle]

Der tiefgekühlte taugt auch nix. Für Salbeibutter nur frischen nehmen und nicht hacken. Den gibt es hier wirklich in der Gemüseabteilung bei den Kräutern.

[Exuser50]

uahhh - ich soll frischpflanzen kaufen

I´ll give it a try...

[Cara]

Tiefgefrorenen Salbei findest du auch nicht. Der Geschmack verändert sich durch das Frieren. Gut einfrieren lässt sich Basilikum, Petersilie, Dill, eben so filigrane Wasserkräutchen. Salbei enthält viel Öl. Deshalb kannst du ihn auch gut braten. Das kann man mit Petersilie z.B. nicht sehr gut, die fällt zusammen und schmeckt nach nichts mehr.

Du musst wirklich frische Pflanzen kaufen. Es gibt ihn aber - so meine ich - momentan selten. Ist halt nicht seine Zeit.