Pudding OHNE Klümpchen

[Crazymaus]

Huhu

Ich hab am Wochenende meine erste Herrencreme gemacht. War seeeeeeeehr lecker ! Aber leider hab ich es nicht klümpchenfrei hinbekommen

Hat jemand den ultimativen Tip wie es klappt ?

[Exuser65]

Hm, ich habe eigentlich nie Klümpchen. Wichtig ist, daß man das Puddingpulver mit dem Zucker verrührt und dann mit etwas Milch glattrührt. Danach ab in die kochende Milch und fleißig rühren. So mach ich das immer und wie gesagt: Nie Klümpchen

lg
Struppi

[Crazymaus]

also kann es sein das ich nicht genug gerührt hab ?

[Exuser65]

Klar kann das sein. Wichtig ist es
a) das Puddingpulver vorher mit dem Zucker zu vermischen und zu einem (klumpenfreien!) dünnen Brei mit Hilfe von kalter (!) Milch anzurühren . Und
b) der Pudding muss anschließend unter Rühren (am besten mit Schneebesen) aufgekocht werden.
Dauert alles zusammen keine 5 Minuten, ist dafür aber ohne Klümpchen

Viel Erfolg und lg
Struppi

[Crazymaus]

ah ok dann lags wirklich daran. Ich danke dir