Wok

[Piper]

Hallo,

ich bin am Überlegen, ob ich mir zu Weihnachten einen Wok schenken lassen soll? Die Frage ist nur: Was ist denn genau der Unterschied zwischen einem Wok und einer beschichteten Pfanne? Ich mein, ich kann ja auch in der Pfanne Gemüse dünsten, oder?

Gruß
Piper

[Michelle]

Hi,

der Unterschied ist der, dass die verschiedene Zutaten mit ganz unterschiedlichen Garzeiten alle in dem Wok machen kannst (wegen der Wölbung). Das geht mit einer Pfanne nicht. Z. B. erst Fleisch anbraten, dann in die Vertiefung legen und weiterschmurgeln lassen, Gemüse (das mit der längsten Garzeit zuerst, dann alle anderen hinterher) an den Rand geben und durch Rühren braten und Soße am Rand zugeben.

Hdh?

Michelle