scharfes hünchen vom chinesen ;)

[samara]

hallo

ich war letztens chinesisch essen und da gab es scharfes hänchen in einer bräunlichen soße mit ein paar chilichoten drin. total lecker


weiss jemand wie man das nachkochen kann?

[fille]

Hi, hier ist ein Rezept, das ich wirklich sehr lecker finde.
http://www.chefkoch.de/rezepte/10767...mbal-Olek.html


geht superschnell und sehr einfach, es lohnt sich- selbst, wenn es wahrscheinlich nicht ganz dem von dir gesuchten Rezept entspricht.
Aber es ist scharf und die Sauce ist auch bräunlich

[samara]

ich habs!!!

ein chinesischer freund hats mir verraten und da es so lecker war will ichs euch mitteilen


1 TL speisestärke, 2 EL wasser, 2 EL öl und 2 EL sojasoße mischen. etwas currypulver und ingwer dazugeben und kleine stücke hänchenfleisch 1 stunde darin marinieren lassen (damit das fleisch schön zart wird).

wenig öl in einer pfanne erhitzen, knoblauch und eine chilischote darin anbraten. dann die fleisch stückchen darin gold braten.

falls gewünscht, klein gechnittenes gemüse dazugeben (zB möhren, paprika, zuchini, ...) und mit anbraten.

dann mit etwas brühe übergiessen und ein paar minuten köcheln lassen.

salz nach geschmack hinzufügen und falls die soße noch nicht dick ist, etwas speisestärke noch dazu geben.

mit basmati / thai reis servieren

[sternchen001]

Oh das klingt richtig lecker, mal sehen, ob ich alles da hab, dann gibts das morgen bei mir

[Cordu]

Wow, klingt das lecker - und hier lieben
alle Hühnchen scharf mit Ingwer
Jetzt weiss ich was ich Montagabend koche!



Und Samara, Hühnchen oder Hähnchen immer mit "H" schreiben


Liebe Grüße
Cordu

[Cosi]

Hallo Samara,

ich habe dein Rezept heute ausprobiert, es war sehr sehr lecker!

LG Cosi