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Thema: Likör - selbst gemacht

  1. #1
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    Standard Likör - selbst gemacht

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    Hallo,

    hat jemand von Euch schon mal Likör selbst gemacht? Ich habe das im Internet gelesen und finde, daß es eine nette Geschenkidee ist. Ich habe jetzt auch Rezepte gefunden, bin mir aber nicht sicher, wie lange der Likör haltbar ist, ob man ihn gleich trinken kann usw. Vielleicht kann mir jemand von Euch Tips geben?

    Viele Grüße
    Piper

  2. #2
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    Hallo piper,

    ja ich hab schon öfter eierlikör nach meiner urgrossmutter ihrem rezept gemacht. Kam super an und schmeckt total lecker.....wenn du magst such ich dir das rezept raus.

    Ach ja bei mir hält sich der eierlikör im Kühlschrank etwa 1 jahr ;-)

    Lg kerstin

  3. #3
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    Hallo Kerstin,

    wäre super, wenn Du mir das Rezept geben könntest! Muß der Likör nach Herstellung noch eine bestimmte Zeit "ziehen" oder ist er gleich genießbar?

    Viele Grüße
    Piper

  4. #4
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    Hallo Piper,

    also ein Rezept für einen Likör habe ich leider nicht parat, nur für was ähnliches.

    Und zwar nennt sich das Schokotraum. Es kommt Nutella und Sahne rein. (Im Rahmen einer Diät sollte man sich das Träumchen eher nicht gönnen ... ) Durch die Sahne ist er natürlich auch nur begrenzt haltbar.

    Wenn Du trotzdem gerne das Rezept haben möchtest, sag' einfach Bescheid. Es gibt übrigens auch noch einen Vanilletraum und das Zubereiten ist eine total simple Sache.

    Viele Grüße


    Auntie

  5. #5
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    Hi,

    ....auch Eierlikör-Rezept haben wollen! Hicks!

    LG Michelle

  6. #6
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    lool ja der muss noch etwa 3 wochen am balkon ziehen vorher schmeckt man den alk noch nicht, *G*

    Ich suchs euch heute abend raus ja ?;-))

    Lg kerstin

  7. #7
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    Jammiiiieeee............
    Likör mache ich jedes Jahr selbst. Meist beschränke ich mich auf Fruchtlikör, verschenke diese dann mit der passenden Marmelade im Körbchen.
    Johannisbeer ist superlecker, Himbeer und Brombeer fast nicht zu toppen und Zwetschge oder Aprikosen.............
    Setze die Liköre immer im Steintopf an und zwar wie folgt:
    Johannisbeeren (müssen nicht entstiehlt werden) mit mind. 35% Korn aufgiessen (Früchte müssen immer damit bedeckt sein)-süßen nach Bedarf -gut ist Kandiszucker, dieser löst sich langsam auf. Ich gebe auch manchmal noch Zitronenmelisse dazu. Dann lasse ich die Pampe ca. 3 Wochen dunkel und kühl stehen. Dann abseihen (am besten im Leinenküchentuch, damit er richtig schön sauber von Früchtefuseln ist) und fülle ihn ab in Flaschen.
    Mit Himbeer und anderen Beeren genauso verfahren. Bei Steinobst zumindest halbieren, sonst kommt der Geschmack nicht zustande.
    Bei Zwetschge kommt Zimt mit dazu (auch für Weihnachten Lebkuchengewürz und dann leicht warm servieren....).Schmeckt superlecker. Dann mach ich ab und an noch Tropic (Grapefruit, Orange, Zitrone mit frischer Pfefferminze)
    Mit der Haltbarkeit kann ich gar nicht genau sagen, nachdem die Geschenke und auch bei uns dann doch recht schnell weggesüffelt werden. (Sollte man halt nicht ewig aufheben (je höher die %, desto länger die Haltbarkeit). Verschenke dies meist in dunklen Flaschen (soll nochmal zur Haltbarkeit beitragen).
    Ach ja, auch mach ich Öl und Essig selbst mit Kräutern und Knobi, Pepperonie, usw. das kommt auch Klasse an.
    Vielleicht hilft es Dir weiter.
    Gruß
    Frankenschnegge

  8. #8
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    Hi Auntie,

    könntest du das Rezept öffentlich machen????

    LG Claudia, extrem Nutella-gierig

  9. #9
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    Hallo Trudy,

    sehr gerne! Ich suche es heute Abend gleich raus und poste morgen früh sssofffoottt!

    Viele Grüße


    Auntie

  10. #10
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    Hallo!
    Ich habe auch ein Eierlikör-Rezept von meiner Oma!
    250ml Alkohol
    375g Zucker
    500 ml Milch
    1,5 Pck Vanillesoßenpulver
    3-4 ganze Eier

    Eier und die Hälfte vom Zucker kräftig schlagen. Den anderen Zucker mit Milch und Pulver kochen und halb abkühlen lassen. Dann geschlagene Eier und Soße zusammenschlagen. Alkohol zuletzt TROPFENWEISE dazuschlagen.

    @ Auntie Das ist doch ein Tupperrezept, oder? Wird das nicht im Mix-Fix gemacht??!!

    LG Mirja

    [Diese Nachricht wurde von Mirja am 12-12-2001 editiert.]

    [Diese Nachricht wurde von Mirja am 12-12-2001 editiert.]

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