Spargel einfrieren??

[andijo]

Hi,
wenn ich heute frischen Spargel kaufe, ihn schäle, kann ich ihn dann so bis Montag einfrieren oder gibts da Geschmackseinbußen?

Help please
Andrea

[whiterose]

Hallo!

Also meine Eltern fahren immer zur Spargelzeit los und kaufen ihn kiloweise, sie haben einen Spargelvorrat für das ganze Jahr in der Gefriertruhe!!
Und er schmeckt herrlich, es tut also dem Geschmack keinerlei Abbruch!

[andijo]

Lieben Dank whiterose,
dann mache ich das auch mal, ich liebe Spargel

Vielen Dank nochmals
Andrea

[Anke B]

Ich finde vorher gefrorenen Spargel fürchterlich. Taugt für ne Suppe. Aber das war es dann auch schon...

[Der Pendler]

Ich kaufe tief gefrorenen (geschälten) Spargel gern da er weniger Arbeit macht, erste Qualität ist und ........mir genauso gut schmeckt als wär er frisch !

[caroline]

Ich kann mir auch nicht vorstellen dass der schmeckt, aber ich habe auch noch nie aufgetauten Spargel probiert von daher...

Ausserdem gehört der für mich in den Frühling und dann esse ich Spargel bis er mir zu den Ohren raus schaut Und danach ist wieder gut

[Milla]

Ich finde eingefrorenen Spargel nicht besonders.
Kann man zwar machen, aber je länger er liegt, desto nichtssagender wird der Geschmack. Als Suppengemüse oder wenn man unbedingt ein paar Stangen aufbewahren will geht es. Wie frieren aber keinen Spargel mehr ein. Schmeckt einfach nicht wirklich und lohnt deswegen nicht.
Das Aroma ist eben nicht so wie frisch vom Feld nebenan.