Marinierte Lammsteaks vom ALDI, sehr zart und lecker, halb in Butter und Olivenöl anbraten

Sauce:
Scharlotte schälen und würfeln, in bißchen Butter anbraten, ebenso ein bißchen durchwachsenen Speck mit hinzugeben, eine Knoblauchzehe. Dann Rotwein dazu geben und mit eiskalter Butter - ich glaube es heißt - "tournieren".

Dazu einen leckeren Salat und als Beilage entweder frisches Baguette oder eine Kartoffel. Spargel ist auch nicht schlecht.

LG
Choco