Hallo!
Hirse ist total lecker! Aber nicht soooo einfach zu kochen damit sie gut wird.
Niemals nicht wallend in viel gesalzenem Wasser kochen, sonst hast du danach eine Pampe. Und niemals nicht drin rum rühren.
Also Hirse mit Wasser (ich weiss grad das Verhältnis nicht mehr weil ich sie schon so lange nicht mehr gekochte habe *grübel*) und etwas Salz langsam aufköcheln und dann Herd aus. Nimm einen Topf der gut isoliert, keinen dünnen Alutopf. Wenn du nur letzteres hast mach es nach der "Omamethode" 
Topf danach in Tücher wickeln oder in den 80°C heissen Ofen stellen.
Dann NICHT mehr rühren, einfach NICHTS machen. So nach 20 Minuten kannst du mal rein schauen. Du wirst sehen dass sich der Dampf so kleine Löchlein durch die Hirse gesucht hat, so soll es exakt sein. Nun kannst du sie mit einer Gabel (kein Holzlöffel) leicht und vorsichtig lockern. Du merkst ob sie schon gar ist wenn du sie probierst, sonst halt noch mal 5 Minuten stehen lassen. Am Schluss sollte man kein Wasser abgiessen müssen.
Du kannst sie heiss als Beilage (wie Reis) essen. Würzen nach Lust und Laune, man kann auch noch etwas Butter zu geben. Man kann einen Stock draus machen (dann aber ohne Salz kochen) usw. Ich mag Hirse sehr.
Ich glaube viele Leute mögen Hirse nicht weil sie sie kochen wie Teigwaren und dann eine Pampe bekommen, so schmeckt sie natürlich nicht. Hirse sollte locker körnig bleiben.
lg
Caro
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Hirse
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