der Milchzucker wird ja nicht entfernt. Er wird bloß durch Enzyme unschädlich gemacht. So bleibt die Milch auch süß.
Hallo,
habe diese ausprobiert, sehe aber dass sie zwar kaum noch Milchzucker hat, aber dennoch, wie normale Milch 4,8g KH und die sind als Zucker ausgewiesen.
Schütten die da Zucker rein?
der Milchzucker wird ja nicht entfernt. Er wird bloß durch Enzyme unschädlich gemacht. So bleibt die Milch auch süß.
Die Milch schmeckt mir süßer als üblich. Alles was ich damit esse oder trinke, schmeckt als wäre Zucker drin (ich benutze sonst nie Zucker).
Danke für deine Antwort.
Bei der laktosefreien Milch wird die Laktose in die Bestandteile Glukose und Galaktose getrennt. Die Einzelbestandteile schmecken süßer als in der Kombination. Das Joghurt schmeckt süß wie Joghurtcreme, finde ich.