leichte, sommerliche rezepte :)

[samara]

hallo

was esst ihr gern im sommer, was auch nicht zu fettig ist (--> bikinifigur )

ich mache mal den anfang mit dem was ich heute mittag gekocht habe:

"Mediteraner Nudelsalat"

- nudeln kochen und abkühlen lassen
- gegrillte paprikas und peperonis klein hacken
- tomates klein schneiden
- alles zusammenmischen
- kleine feta würfeln dazugeben (die im kräuteröl sind soo lecker)
- nach belieben auch oliven dazugeben
- mit salz, etwas pfeffer und italienischen kräutern würzen

FERTIIIIG

habe ihn so gegessen, aber schmeckt bestimmt auch ganz gut zum grill-fleisch

[Flake]

- grüner Salat mit gebackenen Tomaten und Feta
- griechischer Salat (Mais, Paprika, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Feta)
- Gemüsepfanne
- Spargel (am liebsten als Salat oder in Alufolie gebacken)
- Ofenkartoffeln mit Dip
- Spaghetti mit Garnelen

[caroline]

Artischocken

Spargel

generell gerne gebratenes Gemüse

Reis, Risotto

Dolma

thail. Gerichte (ok, Kokosnussmilch ist nicht grad light) Aber es gibt ja auch viele andere Dinge, wie zB Glasnudelsalat

gerne lauwarme Salate. Also grüner Salat (was es grad so gibt) und darüber angebratene Pilze, Huhn, Leber, Speck (also nicht alles zusammen ) mit einer leckeren Vinaigrette.

Es gibt sooo viel. Bin eh nicht so die Butter-Sahne-Köchin. Von daher...

[Layla]

ich steh zur zeit auf ruccola.

am WE hab ich mir nen nudel-tomaten-mozzarella-ruccola salat gemacht.
war saulecker.

nudeln (z. b. fussili) kochen
in der zeit cherrytomaten vierteln, ruccola waschen und klein rupfen, bambini-mozzarella halbieren und alles zusammen in eine schüssel geben.
dann knorr salatkrönung balsamico drüber geben, etwas öl dazu
zum schluss die gekochten nudeln dazu
fertig!

richtiger balsamico geht sicher auch, aber den mag ich nicht. *schulterzuck* deshalb die variante mit knorr.

allerdings schmeckt er besser, wenn man ihn noch warm ist. also wenn die nudeln noch warm sind.
am nächsten tag ist er nicht mehr so lecker. da sind die nudeln so pappig und vollgesogen.

[samara]

@Layla:

hmm das klingt lecker! zufällig hab ich alle zutaten da (ich liiiiiebe ruccola ) jetzt weiss ich was ich heut mittag essen werde

[Layla]

oh samara, ich beneide dich.
ich würde den jetzt auch gern essen.

aber gut, dass ich heute eh einkaufen muss.

berichte dann doch mal, wie er dir geschmeckt hat.

[Penelope]

Hmmm, ich liebe auch Ruccola. Muß das mal nachkochen.

Esse gerne Ruccola-Salat mit Mozzarella, Cocktailtomaten und in Stücke gezupftem, ganz feinem Serrano-Schinken. Lecker Olivenöl und Balsamico drüber - schleck.

Oder Sandwich mit Ruccola, Tomaten und auch Serrano-Schinken - evtl. ein wenig Parmesan drüber. Leider wird das Brot vorher mit Knoblauch-Mayonnaise bestrichen, da stecken dann die Kalorien drin, aber trotzdem suuuuper lecker.

Sonst liebe ich Bulgursalat oder auch mal Putenbrust mit Gemüse aus dem Wok oder Burritos (Gehacktes lecker gewürzt, alles an Gemüse klein geschnippelt und rein in die fertigen Fladen).

[samara]

@Layla:

der war echt super lecker! und mit dem rest mozarella hab ich mir heute ein sandwich gemacht: baguettbrot, mozarella scheiben, darüber etwas olivenöl und italienische gewürze, dann noch tomaten scheiben und basilikum blatter, auch richtig gut
die kalorienreichere version von Penelope klingt aber auch nicht schlecht


was auch lecker ist im sommer: salade mechouia (aus tunesien)

paprikas, chilischoten und tomaten um ofen "grillen" so dass die haut sich löst, aller kalt werden lassen und fein schneiden, die salz und etwas knoblauch würzen. serviert wird das ganze in einem teller mit tunfisch und hart gekochten eiern drüber. dazu etwas frischen baguett reichen

[Penelope]

Original geschrieben von samara
[B
paprikas, chilischoten und tomaten um ofen "grillen" so dass die haut sich löst, aller kalt werden lassen und fein schneiden, die salz und etwas knoblauch würzen. serviert wird das ganze in einem teller mit tunfisch und hart gekochten eiern drüber. dazu etwas frischen baguett reichen [/B]

Hmm, klingt das lecker.

Was ist denn mechouia für ein Salat??

[Penelope]

Original geschrieben von Penelope


Hmm, klingt das lecker.

Was ist denn mechouia für ein Salat??

Ähm, streich das letzte wieder Hab jetzt erst gemerkt, dass mechouia genau das ist, was Du unten so lecker beschrieben hast. Bin noch nicht so wach.