An die "Wenig-Kohlenhydrate-Esser"

[Flake]

In den verschiedenen Threads, in denen es um Ernährung geht, habe ich jetzt schon häufiger gelesen, dass einige kaum oder gar keine Kohlenhydrate (mal abgesehen von Obst und Gemüse) zu sich nehmen.

Mich würde interessieren, was ihr dann den ganzen Tag so esst? Wovon werdet ihr satt? Esst ihr viel Fleisch?

Fände einige Infos darüber echt super, ich könnte, glaube ich, ohne mein morgendliches Brötchen nicht überleben.

[mayana]

Du könntest morgens Eier essen in verschiedenen Variationen. Entweder als Rührei mit Tomate oder anderem Gemüse oder normal gekochte Eier, oder als Eierpfannkuchen mit Quark gefüllt und Zimt....

Dann könntest Du auch Quark essen mit verschiedenen Gemüsen kleingeraspelt, oder Du isst Hüttenkäse

Oder Joghurt mit Beerenobst oder mit Äpfeln und Leinsamen

Oder Du brätst Dir abends Frikadellen ab und isst die morgens, wenn Du etwas herzhafteres magst. Auch Krabbensalat wird morgens gerne gegessen.

Und dann kannst du Dir natürlich auch Waffeln backen. Anstatt Mehl nimmst Du Eiweißpulver, dazu Eier, etwas Butter oder Öl und dann noch etwas Vanillearoma und ab in den Waffelautomaten. Das ist dann die fortschrittliche Variante.
Diese Waffeln kannst Du dann entweder herzhaft würzen mit Pfeffer, Salz ... oder Du würzt sie vorher süßlich mit flüssigem Süssstoff und Vanille z.B.

[Flake]

@Mayana:
ich will bzw. könnte mich gar nicht so ernähren, mein Cholesterin ist so schon zu hoch ...

Mich interessiert einfach, was solche "Low-Carb-Menschen" den Tag über essen.

[sugar]

Hilfe... bei dieser Ernährungsform würde mir mein Brot/Brötchen aber fehlen... Morgens schon Krabbensalat!! *schüttel*

VG
sugar

[Penelope]

Ich könnte ohne Nudeln nicht leben. Da muß es eine andere Methode geben
Ich brauche/esse fast jeden Tag Nudeln und könnte darauf gar nichts verzichten.

Hatte darum auch schon mal überlegt, was man denn sonst so isst, um auch satt zu werden. Und schmecken muß es ja auch.

Ab und zu nur ein Rinderfilet (also nur Fleisch) ist ja auch super lecker und würde mir auch reichen, aber sowas kann man ja auch nicht jeden Tag machen

[Flake]

@Sugar und Penelope:
so geht es mir ja auch, deshalb würde es mich ja auch sehr interessieren, was man dann sonst so isst. Jeden Tag Fleisch kann doch auch nicht sein?!

Wie schon geschrieben, für mich wäre es nichts, aber ich bin eben neugierig ...

[Exuser50]

Ich habe früher auch fast täglich Nudeln gegessen und da wog ich 10kg mehr *fg*

Ich esse z.B.:

Eier
alle möglichen Sorten von Käse
alle möglichen Arten von Fleisch, das mir schmeckt, meistens Hähnchenfilet, o.ä.
Salat in allen Varianten
Gurken
Tomaten
andere Gemüsesorten in allen Varianten, als Eintopf, als Pfanne, als Rohkost, als sonst was...
Manche Wurstsorten wie Wiener
Fisch in allen Varianten
Meeresfrüchte


Der Vorteil an LC ist der ausbleibende Heisshunger. Ich esse tagsüber berufsbedingt nicht viel aber abends dann gerne um so mehr. Und da machte ich mir am liebsten leckeren Feldsalat mit Tomaten, Ziegenkäse, angerösteten Cashewnüssen, ...

Es gibt aber auch tausend Rezepte zu LC und manche backen LC-Brot und Brötchen, Kuchen (wirklich lecker!) und andere Süßigkeiten.

Ist aber nicht so mein Ding.

[mayana]

@ Flake

in den Zeiten, als ich mich strikt LC ernährte, sank mein Cholesterinspiegel auf 180. Jetzt, wo ich nicht mehr strikt LC lebe, ist er bei 200.

Ansonsten wie Paris schon schrieb: Salate in allen Variationen, schönen Aufschnitt und Käse. Das kann man auch alles mit in den Salat gehen.

Ansonsten aß ich damals doppelt so viel Fisch wie früher.
ALs ich mich LC ernährte, lebte ich definitiv wesentlich gesünder als heute . Was ich damals an Gemüse und Rohkost pro Woche aß, esse ich heute in einem Monat. . Leider schaffe ich momentan LC nicht "traurigbin".

[Flake]

@Mayana:
na ja, aber von Salat allein wird man - oder ich - eben nicht satt.

Und bei Low-Carb-Ernährung wird doch schon recht viel Käse, Fleisch, Eier etc. gegessen, was ich mir für den Cholesterin-Spiegel nicht gerade förderlich vorstelle.

Für mich käme es auf jeden Fall nicht in Frage, da ich Essen viel zu sehr geniesse, als mich so einschränken zu wollen. Aber interessant finde ich es schon.

[violetta]

Frühstück - 6 Uhr 30:
Eene Schüssel Obstsalat (Apfel, Banane, Ananas, Mango , Trauben, Apfelsinen, Erdbeeren . je nach Jahreszeit gemischt)
manchmal mit Joghurt und einem Eßlöffel Hirsegrieß und einem Eßlöffel Leinsamen
Zwischenmahlzeit - 9 Uhr 30:
ein Apfel/eine Hand voll Nüsse
das reicht bis zum Mittagessen um 13 Uhr 30:
ein großer Teller frische Minestrone
Abendessen:
ein Salatteller mir Rohkost und einem Stück gebratenem Fisch, oder Fsch mit Gemüse
oder Spargel mit grüner Sauce
usw.

Schmeckt alles sehr lecker
und es gibt keinen Heißhunger!