Reis Rezepte

[Crazymaus]

Ich habe heute Hunger auf Reis, aber kein Plan was ich dazu kochen soll hat jemand einen heissen Tipp? Bin für (fast) alles offen

[Penelope]

Hi,

hab gestern Schweinemedaillons kurz angebraten - rausgenommen und warm gestellt.

Ein Sößchen gezaubert (Zwiebeln im Bratensaft anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, Sahne und ein bißchen! Senf dazu, einkochen lassen) und dann kurz die Schweinemedaillons in die Soße legen (ach ja, ich hatte die SM vor dem Braten ein bißchen gewürzt).

Dann hab ich Zwiebeln in einer anderen Pfanne anschwitzen lassen (mit einer kleinen trockenen Chilischote - und da reicht schon eine).
Dann den Reis ein wenig mit anschwitzen lassen, mit ein bißchen Weinwein ablöschen und dann hinterher mit Rindsboullion aufgießen und köcheln lassen. Ich hab noch extra rote Paprika scharf angebraten und dann kurz vor Schluß mit zum Reis gegeben. Sehr lecker. So mag ich den Reis in letzter Zeit eigentlich am liebsten

[Penelope]

Oder Du machst Jambalya - super lecker.

In "Marion's Kochbuch" gibt's ein klasse Rezept dazu:

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0703.htm

Super lecker!!! (ich nehme nur immer rote Paprika, mag die grüne nicht so und ich hau immer Knoblauch mit rein).

hm, hunger krieg

[Penelope]

Oder Du brätst Hackfleisch an (mit Zwiebeln), dann gibst Du ebenfalls Reis und Paprikastückchen dazu und gießt wieder Rindsboullion auf und lässt alles köcheln. Schön würzen. Fertig.

Man kann vorher noch Knoblauch, Tomatenmark - was man halt möchte dazu geben. Geht super schnell und schmeckt lecker.

[Crazymaus]

Hey Danke, davon such ich mir was aus