Hat jemand einen Creuset Marmite?

[Exuser34]

Hi,

ich hätte gern gewusst, wie rau der Marmite innen ist. Ob man in ihm auch dicke Eintöpfe wie z.B. Linsensuppe kochen kann, oder ob das ansetzt?
http://ec1.images-amazon.com/images/...CL._SS400_.jpg

LG,
Angelika

[enka]

Die Marmites sind -genauso wie die anderen Le Creuset Töpfe innen emailliert und haben daher eine sehr glatte Fläche. Sie eignen sich super für dicke Suppen, ansetzen tun sich eher Sachen, die Anbraten, da muss man halt ab und zu drauf schauen und mit einem Holzspatel wegkratzen bzw. mit Flüssigkeit ablöschen.

Bei Eintöpfen hatte ich noch nie das Problem.

Kein Metall zum Umrühren benutzen, das macht Kratzer in die Emailliebeschichtung!

[Exuser34]

Hallo Enka,

die Marmites sind innen eben nicht genauso wie die anderen Töpfe emailliert.
Die farbigen Bräter sind innen cremefarben und glatt, die Marmites und alle schwarzen Bräter sind innen schwarz und etwas rauher. Obwohl es SilkEmaille heisst, ist es angeraut und ich hätte gern gewuss, WIE rau es ist.

Falls dein Marmite innen sandfarben ist, hast du ihn vielleicht ausserhalb D gekauft?

[enka]

Ich habe meinen aus den USA, daran wirds wohl liegen...

[Exuser34]

Das kann sein. Ich hab schon sandfarbene Marmites auf Fotos gesehen. Mir wäre das auch lieber als die schwarze Oberfläche.

[vivian]

Angelika, kannst du bitte mal in groben Zügen erklären, was für eine Art Topf/Bräter das ist?
Was ist denn das Besondere daran?

[Exuser34]

Hi,

es sind Töpfe aus emailliertem Gusseisen, wahnsinnig schwer. Aber egal, was man reinwirft, es kommt lecker wieder raus

Ich hatte z.B. noch nie ein so leckeres Kartoffelgratin wie in einem Creuset Bräter. Keine Brühe abgesetzt, kein Fett schwimmt obendrauf, einfach perfekt. Es ist auch absolut gleichmäßig gar, nicht wie sonst in der Mitte noch Biss, dafür außen Matsch.

Dadurch, dass die Deckel so schwer sind, schliessen sie absolut dicht, vielleicht gelingt deshalb alles so gut.

Ausserdem sind sie so schön, dass man damit das Essen am Tisch servieren kann und es bleibt endlich mal alles heiss.

Es gibt diverse Farben und Schwarz. Ich hab mir das Kirschrot ausgesucht und kaufe für jeden übriggebliebenen Euro neue Töpfe

[mel]

Ich liebe ja die Töpfe von Creuset auch, hab einen im (für mich) Originalfarbton orange.

Jetzt hab ich aber eine Frage an Dich, Angelika: wie machst Du den Kartoffelgratin darin? Das kann ich mir jetzt so gar nicht vorstellen.

[Exuser34]

Ich mache das im Gourmet-Bräter, der hat ja 30 cm Durchmesser
http://ec1.images-amazon.com/images/...TL._SS500_.jpg
Kartoffeln schälen, ganz waschen, dann in Scheiben schneiden, einschichten.
Salzen, dick mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, Reibekäse drüber. Mit Sahne begießen, Deckel drauf, 45 Minuten bei 200° Grad in den Ofen.

[mel]

Danke, Angelika, für die rasche Antwort. Das werd ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Der Bräter auf dem Bild ist genau der, den ich hab.
Merci villmal.