Die Teubner-Kochbücher (Teubner-Küchenpraxis ist wow!) und Dollases Geschmacksschule. Die sind genial. Und dann noch *winkzumarla* die große Schule von Zabert-Sandmann.
Rezepte gibt es viele. Jeder Koch, ob gut oder schlecht, hat welche. Aber diese Bücher bringen die Basis bei. Und darauf aufgebaut kann man selbst wunderbare Rezepte entwickeln. Und weiß Bescheid über Zeiten, Garmethoden, was zusammenpasst.
Liebe Grüße
Cara
"Du bist gerade 82 geworden. Du bist immer noch schön und begehrenswert. Wir leben seit 58 Jahren zusammen und ich liebe Dich mehr als je zuvor. Erst kürzlich habe ich mich erneut in dich verliebt" (André Gorz, aus Brief an D)