Der Kochbuch-Alltime-Favourite

[Exuser28]

Hallo,

ich habe festgestellt, dass es eigentlich fast immer dasselbe Kochbuch ist, das ich verwende. Aus allen anderen Kochbüchern, die ich besitze, hab ich immer nur ein, zwei Rezepte nachgekocht (meist deshalb, weil die Rezepte mikroskopische Mengen schwer zu beschaffender Zutaten verlangen).

Habt ihr auch ein Kochbuch, auf das ihr immer wieder zurückkommt, auch wenn ihr noch zwanzig andere im Schrank habt?
Mein Kochbuch Alltime-Favourite ist
"Kochen - Die große Schule" aus dem Zabert Sandmann Verlag.
http://www.amazon.de/Kochen-gro%C3%9...5616334&sr=8-7

Und eurer?

LG, Marla

[Exuser 11]

Ich liebe Basic Cooking. Die Rezepte sind nicht so abgehoben, es ist alles gut erklärt und es sind schöne Bilder drin.

http://www.amazon.de/Basic-cooking-b.../dp/3774211426

Bin aber eh nicht so der Kochbuchfan; ich schau dafür lieber bei chefkoch.de.

[Hellhaut]

Ich liebe diese kleinen Büchlein von GU, in denen immer bestimmte Zutaten (zB eine Pfanne - 50 Rezepte) behandelt werden. Die benutze ich wahnsinnig oft

[Corinne]

Ich benutze öfter "Wir kochen gut", das ist auch so ein Schulkochbuch, besonders wenn ich ein Rezept suche, das ich länger nicht gemacht habe. Es sind auch Dinge wie Einwecken, Haltbarmachen usw. darin erklärt, also gut für Koch-Anfänger.

[KatinkaRosenrot]

Ich benutzte das "Vegetarian Bascis" von GU oder das OX-Kochbuch.

Meistens schaue ich aber beim Chefkoch vorbei und notiere mir das Rezepte draus, in das Heft schau ich am häufigsten

[Dawn13]

Jamie's "Genial Kochen".

[Cassie1984]

Ich benutze sowohl zum Kochen als auch zum Backen immer Dr.Oetker Bücher. Wirklich alle Sachen, die ich bis jetzt gemacht habe, sehen genauso aus wie auf den Bildern und schmecken ausgezeichnet
Da hab ich bei anderen Kochbüchern schon wesentlich schlechtere Erfahrungen gemacht. Das Basic Cooking kenne ich allerdings nicht, das wäre ja dann auch mal einen Versuch wert.

Lg, Cass

[Cara]

Die Teubner-Kochbücher (Teubner-Küchenpraxis ist wow!) und Dollases Geschmacksschule. Die sind genial. Und dann noch *winkzumarla* die große Schule von Zabert-Sandmann.

Rezepte gibt es viele. Jeder Koch, ob gut oder schlecht, hat welche. Aber diese Bücher bringen die Basis bei. Und darauf aufgebaut kann man selbst wunderbare Rezepte entwickeln. Und weiß Bescheid über Zeiten, Garmethoden, was zusammenpasst.

[Tromsöchen]

Ich benutze bisher entweder das Dr. Oetker Schulkochbuch oder meine eigene Rezeptkladde, ab und zu gucke ich auch mal bei Chefkoch nach oder schnappe hier ein Rezept auf.

"Wenn ich mal groß bin ", werde ich mir Christine Bittermanns "Sinn für gute Küche" Band 1-8 zulegen, die Bücher und Rezepte sind super (habe mir vereinzelte Bücher bei meiner Cousine mal ausgeliehen, sie hat alle Bände) und vor allem: Man benötigt keine superexotischen Zutaten, die nur schwer zu kriegen sind...

Und by the way: Meine Wunschliste bei Amazon wird immer länger, das eine oder andere Kochbuch steht auch drauf...

[Penelope]

Ich mag momentan sehr gerne "Kochen - das neue Buch mit dem Löffel", super Erklärungen drin und alles an Rezepten, was man sich vorstellen kann (einfach, aber auch anspruchsvoller).
Super Buch.