Noch mal: Ja, wir reden hier von Knollen. Die werden wirklich in der Mitte halbiert und dann mit der offenen Fläche auf das geölte Blech gesetzt.

Wenn die durch sind, werden sie einfach rausgedrückt und schmecken wirklich süß. Man kann aber auch weniger nehmen, denn die Knollen sind ja "in einem", also werden nicht über irgendwas gequetscht. Sie sind ja ganze Stücke. Wenn man nicht so viele mag, kann man auch nur 5 oder 10 nehmen. Wie man eben mag.

Die Beinchen kann man sehr gut mit Öl bestreichen und dann mit Salz, Pfeffer, etwas Cayenne würzen. Das klappt sehr gut.

Die Zeit: Ich gehe immer von einem vorgeheizten (!) Backofen aus. Und wenn auf diesem Blech nur Keulchen und Knoblauch ist, ist es so: ca. 200 - 220 Grad, ca. 50 Min.
Dazu reicht dann wirklich Weißbrot und Salat.

Sind Kartoffeln dabei, erst hochschalten, dann runter, weil die Kartoffeln sonst aussen verbrennen und innen roh sind.