Hallo Britta,
kommt drauf an, wie "Dein" Diabetiker behandelt wird.
Nimmt er/sie Tabletten oder muß er/sie spritzen? Dann wäre wichtig, wie gespritzt wird, konventionell oder intensiviert?
Grundsätzlich ist die Menge und Art der Kohlenhydrate am wichtigsten.
Viele Grüße
bäumlchen