Kürbis

[Cleopatra]

Hallo,

ich habe gestern von meiner kollegin einen riesigen kürbis (er hat die hälfte unseres kofferraumes ausgefüllt ) bekommen.

was kann ich denn alles aus dem guten stück zaubern?
bin offen für alle tipps und anregungen. ich denke da sowohl an herzhafte als auch süße zubereitungsvariationen.
haben sich manche rezepte besonders bewährt?

und wie zerlege ich ihn fachgemäß?

liebe grüße
cleopatra

[Cleopatra]

so, ein rezept habe ich schon ausprobiert (ungefähr nach chefkoch).

kürbis-curry mit lachs und kokosmilch

wir sind schwer begeistert.

lg
cleopatra

[Bird]

Supper, süß-sauer