Ich kenn das Vanillepuder nicht, aber wie wäre es, wenn Du Dir Puderzucker aromatisierst?
Einfach in ein Dösschen etwas Puderzucker und eine ausgekratze Vanilleschote , die vom Backen übrig ist, legen und das ganze gut druchziehen lassen. Den Puderzucker kann man immer nachfüllen, die Schote hält ziemlich lange das Aroma. Kann sein, dass der Zucker dann ein kleines bisschen klumpt, den kann man aber schnell mit einem Sieb wieder fein bekommen.
Schmeckt aber wahrscheinlich nicht künstlich genug für einen Starbucks-Nachbau.
Aromatisierten Feinzucker gibt es in dieversen Geschmacksrichtungen zu kaufen, aber das wird wohl zur grob sein.