Marinade für Hühnbrustfilets gesucht

[Exuser3]

Guten Morgen zusammen,

ich hab mir in den Kopf gesetzt, morgen Hühnbrustfilets in Alufolie zuzubereiten.
Bis dato hab ich Hähnchenkeulen in Folie immer mit einer Marinade aus Olivenöl, ein wenig Sojasauce, Salz, Pfeffer und Estragon bestrichen und in der Folie gegrillt oder halt so gegrillt.

Habt Ihr Tipps für eben die Hühnerbrustfilets? Ich hab 2 Vorschläge bei Jamie O. gefunden auf die ich nicht grad so wirklich Lust hab.

VG
Sun

[tanja323]

wahrscheinlich zu spät, aber probier mal Ketchup, Worchestersauce, bisschen Honig, und mit verschiedenen Gewürzen abschmecken.

Ist so meine Standardmarinade im Sommer. Die genauen Mengenangaben kann ich dir gerne auch schicken!

[Exuser3]

Nööö, gar nicht zu spät. Hatte umdisponiert und die Marinade ist noch aktuell. Und ich hätt bitte gern die genauen Mengenangaben.
Vielen Dank
VG
Sun

[tanja323]

Sodala:
Barbecuesauce:
150ml Ketchup
1 EL Rotweinessig
3 TL Worchestersauce
1 TL Honig
1 TL mittelscharfer Senf (den lass ich meistens weg)
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Chilipulver
Salz und Pfeffer

Ich mache es immer nicht so genau

Ich habe noch andere gefunden:

Thymianöl:
1 TL getrockneter Tymian
1 TL Zitronensaft
5 EL olivenöl
rosa Pfefferkörner
(ich brauche meistens die doppelte Menge für 2! Personen)

Asiatische Marinade:
3 EL Sojasauce
3 EL Geflügelbrühe
1 EL Sesamöl
1 gepresste Knoblauchzehe
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig
1/2 TL Ingwer, frisch gerieben (lass ich weg)

Alles für 4 Personen


Liebe Grüße und berichte wie sie dir geschmeckt haben!

Tanja

[Exuser3]

Hallo Tanja,

supi, vielen Dank für die Rezepte

Hab sie mir kopiert und ausgedruckt und schwanke, welche ich zuerst anrühre.
Hören sich allesamt sehr lecker an. Ich werde berichten

Vielen Dank nochmal
VG
Sun

[fille]

Original geschrieben von tanja323
Sodala:
Barbecuesauce:
150ml Ketchup
1 EL Rotweinessig
3 TL Worchestersauce
1 TL Honig
1 TL mittelscharfer Senf (den lass ich meistens weg)
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Chilipulver
Salz und Pfeffer

Ich mache es immer nicht so genau

Ich habe noch andere gefunden:

Thymianöl:
1 TL getrockneter Tymian
1 TL Zitronensaft
5 EL olivenöl
rosa Pfefferkörner
(ich brauche meistens die doppelte Menge für 2! Personen)

Asiatische Marinade:
3 EL Sojasauce
3 EL Geflügelbrühe
1 EL Sesamöl
1 gepresste Knoblauchzehe
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig
1/2 TL Ingwer, frisch gerieben (lass ich weg)

Alles für 4 Personen


Liebe Grüße und berichte wie sie dir geschmeckt haben!

Tanja

die hören sich alle oberlecker an! Wird ausprobiert.

[Exuser3]

Ich hab die mit Thymianöl ausprobiert und die war sehr lecker.
Die anderen Marinaden probier ich auch noch aus.

Vielen Dank für die Rezepte

VG
Sun

[tanja323]

gern geschehen!
Die Barbecuesauce kann man auch noch mit Sherry oder Rum verfeinern