Käsespätzle?

[Kassandra]

HA! 2 Schwäbinnen schwätzen dasselbe

und bitte VIEL Zwiebeln obendrauf

[mulle]

so isches

[Kassandra]

ja gell grias de

[mulle]

jetztedle

[Exuser34]

Danke euch
Ich bin sicher, das wird lecker!

[Milla]

Du kannst die Spätzle durchaus Schichten, entweder nur mit Käse zwischen den Lagen und die gebräunten Zwiebeln (in Butterschmalz) gibts Du dann nur oben hin oder auf den Teller oder du schichtest bereits gebräunte Zwiebeln zum Käse ein.

Ansonsten muss Du ja einen riesen Backofen haben, wenn Du bei einer Lage bleiben willst.

Käsespätzle werden mir immer ein Rätsel bleiben, ich mach die zwar hin und wieder selbst (und schab sie auch), aber wohlgemekrt für andere. Ich finde Käsespätzle grauslig.

[Cara]

Ich mag die Alles, was leicht ist, esse ich gerne *nervtötmodusan* Ich würde schichten, 1 Lage Spätzle, etwas pfeffern, Käse, Spätzle, usw. letzte Lage Käse. Dann zum Schluß die Zwiebel.

Und der Käse ist wirklich wichtig. Der geriebene Emmentaler, den man so kaufen kann, der schmeckt dazu nicht wirklich. Ich würde, wenn das nicht zu viel Arbeit macht, einen Bergkäse kaufen und den dann selber reiben. Oder zumindest Bergkäse und Emmentaler mischen. Das ist dann würziger *nervtötmodusaus*

Und dazu wirklich nur einen grünen Salat. Und was Leckeres zu trinken. Rotwein würde passen Ist auch jetzt die Zeit dazu. So kenne ich die Spätzle. Allgäuer Käsespätzle, lecker

[Kassandra]

Warum "nervtötmodus"?

[Exuser34]

Milla, ich wollte schon 2 oder 3 Schichten in die Form machen
Und ich habe so einen großen Miele Gourmetbräter, der hat Backblechausmaße. Da passt schon was rein. Mehr, als je ein Mensch zuvor gegessen hat

Aber in den Gänsebräter hätte ich halt höher schichten können. Aber wenn ich so überlege, ist das litermäßig vielleicht gleich *grübel*

Es hätte mir auch einen Grund geliefert, mir einen ordentlichen, neuen Gänsebräter zu kaufen, ich hasse mein Billigteil.
Aber ihr wollt mich ja nicht unterstützen!

[Glossy]

Die nächste Schwäbin meldet sich
Wir machen Kässpätzle immer in der Pfanne, mit 2 Sorten Käse (Emmentaler und Appenzeller), ein Schuss Sahne und (für mich ganz wichtig: einen Schuss Weißwein). Geschmelzte Zwiebeln drüber und fertig.
Das rezept habe ich von einem schwäischen Restaurant, in dem ich frühre gejobbt habe.
Wenn man sie in der Pfanne mach, werden sie nicht so trocken, finde ich.
Dazu isst der Schwabe einen grünen Salat