Menüfrage

[Noémi]

Wir wollten eigentlich eine Einladung zu einer Weihnachtsgans machen!

Jetzt sagte mir eine der Eingeladenen, daß sie keine Gans u. auch keine Ente wegen einer Krankheit essen kann.

Kann man nur für die eine Person etwas anderes machen o. ist das nun nicht angebracht, weil sie es im Vorfeld gesagt hat?
Sie meinte zwar, es sei kein Problem, sie würde dann nur Beilagen essen, aber das finde ich persönlich nicht unbedingt angebracht.

Genauso meine ich fast, da sie es ja nun im Vorhinein gesagt hat, wäre es besser, für alle etwas anderes anzubieten....

Habt Ihr eine Idee, was man stattdessen anbieten könnte? Also für alle? Was vielleicht einen ähnlichen weihnachtlichen Charakter hat?

[Penelope]

Hallo,

bei chefkoch gibt's drei verschiedene Menüs zur Auswahl (mit Video )

http://www.chefkoch.de/magazin/artik...htsmenues.html

Ich glaube, ich fände es ok, trotzdem eine Gans zu machen und für sie dann evlt. Rinderfilet oder Roulade dazu. Hm.

Sind die Einladungen denn schon raus?

Aber vielleicht entscheidest Du Dich ja sowieso für das Rinderfilet-Menü oder sogar das Heilbutt-Menü.

Die Tradition an Weihnachten Kartoffelsalat mit Würstchen zu essen finde ich grausam und irgendwie traurig (also schlage ich das mal gar nicht erst vor)

[Exuser37]

Hm, kommt darauf an, was sie ansonsten essen darf? Gar kein Fleisch?

Was ist denn das für eine Krankheit, wo man keine Gans - aber sonstiges Fleisch? - essen darf?

[caroline]

Billie, das habe ich mich auch gerade gefragt...

Darf sie denn kein Geflügel essen? Oder eben, kein Fleisch?

Ansonsten mache doch einen Braten. Finde es irgendwie blöd wenn ein Gast aufgrund einer Krankheit ein Extramenü bekommt. Also ich persönlich fände das nicht so angenehm.

[Sunny74]

Original geschrieben von Billie
Was ist denn das für eine Krankheit, wo man keine Gans - aber sonstiges Fleisch? - essen darf?

Ich kann aufgrund meiner Schilddrüsenüberfunktion kein Geflügel essen, weil die Tiere mit irgendwas jodhaltigem gefüttert werden. Ausnahme: Bio-Geflügel. Das kann auch ich essen.

Ansonsten würde ich dir auch Rouladen oder Rinderfilet empfehlen. Das isst man ja auch nicht alle Tage

[caroline]

oh, das wusste ich nicht.

Aber dann liegt es wohl eher an der Art der Produktion des Geflügels als am Geflügel selber?


Wie gesagt, in so einem Fall würde ich für alle Gäste das gleiche machen, sonst kommt man sich ja irgendwie "vorgeführt" vor.

[Sunny74]

Schon, aber ich vermeide eben, Geflügel irgendwo zu essen, weil es im "Normalfall" wahrscheinlich selten Bio ist. Aber vielleicht hat Noémis Gast ja ein ganz anderes Problem

[Noémi]

Es geht bei der Gans darum, dass sie zu fettig ist....

Es geht um eine Darmkrankheit!

[Sunny74]

Original geschrieben von Penelope
Die Tradition an Weihnachten Kartoffelsalat mit Würstchen zu essen finde ich grausam und irgendwie traurig (also schlage ich das mal gar nicht erst vor)

Bei uns gibt es dann Heilig Abend und ich brauch das
Ente gibt es dann an Weihnachten

Ihr nur die Beilagen anzubieten finde ich auch nicht so toll. Ich würde ihr etwas extra zubereiten (das machen die beim Perfekten Dinner doch auch immer ) oder eben einen schönen Braten für alle zubereiten

[caroline]

Ich wusste gar nicht dass Gans so fett ist, ich habe auch noch nie Gans gegessen.

Ein anderes Geflügel? Da gäbe es ja eine riesige Auswahl.