Raclette - wie funktioniert das?

[Whiteline1976]

Guten Morgen,

ich bin ein wenig ratlos. Zum Heiligabend hat sich meine Schwiegermutter in spe eingeladen und hätte gerne Raclette. Nun hab ich das aber noch nie gegessen. Ich weiss nur, dass man solche kleinen Pfännchen hat in die man was reintun kann und überbacken. Da ich Vegetarierin bin brauche ich außer Fleisch und Wurst noch was, was ich anbieten kann. Geht da jedes Gemüse? Und Brot? Wer kann mir helfen?

LG Katja

[hamse]

Champignons sind toll, die meisten Raclettegrills haben mittlerweile obendrauf auch noch ne Grillplatte, die lassen sich da auch ganz gut drauf werfen.
Tomaten gehen auch ganz gut. Wenn so ein Grill obendrauf vorhanden ist, würd ich mich vom Sommergrillen inspirieren lassen. Auberginenscheiben, Zucchini, etc pp

klassisches Raclette ist ja eh:
der geschmolzene Käse über Pellkartoffeln, und sonst nix.

[Whiteline1976]

Original geschrieben von hamse

klassisches Raclette ist ja eh:
der geschmolzene Käse über Pellkartoffeln, und sonst nix.

Echt? Das ist aber langweilig.......

Ich hab mir überlegt, oben Brot zu rösten und sonst muss ich mich mal mit meinem Schatz unterhalten....

[moesha]

Also zu einem Raclette gehören ausser Kartoffeln und Käse noch Silberzwiebeln, Essiggürkchen, die kleinen Maiskölbchen, Speck, Cipollata etc. Wir machen meistens noch Champignons, Zwiebelringe und Oliven dazu (zusammen mit dem Käse ins Pfännchen geben)

[Cleopatra]

wir machen es so wie moesha und grillen zusätzlich oben am stein:

-shrimps, filets vom schwein und putenfleisch.
dazu gibts verschiedene soßen und dips.

natürlich noch kartoffeln und wer mag, baguette.

lg
cleopatra

[Danci]

Also bei uns ist die Auswahl viiiiiel größer:

obendrauf kommt Filet,

und ins Pfännchen:
- Schinken, Hackfleisch, Salami
- Kartoffeln, Gemüse, Zwiebeln, Spargel
- Ananas
- Raclettekäse, Schafskäse
- und was uns noch so einfällt

lg Danci

[Dawn13]

Bei uns gibts jeweils drei verschiedene Raclettekäse zur Auswahl, einmal der normale, dann einer mit Pfeffer und einer mit Paprika.

Dazu serviert werden kleine Maiskölbchen, Essiggürkchen, Silberzwiebeln, Champignons und selbstverständlich Pellkartoffeln.

Dann lecker Gewürze dazu (wir haben ne spezielle Raclettegewürzmischung, gibts aber überall zu kaufen) und fertig.

Fleisch essen wir nicht dazu, haben aber einen Racletteofen mit Grill und wenn doch mal Fleisch, dann gibts am ehesten noch Speck und Cipollata-Würstchen.

Aber so nen Racletteofen, hast du den bereits?

[Joelle]

Original geschrieben von Dawn13
Speck und Cipollata-Würstchen.

Die sind extremst lecker

[Exuser37]

Schau mal unter www.raclette.de

[Whiteline1976]

Original geschrieben von Dawn13

Aber so nen Racletteofen, hast du den bereits?

Den bringt SchwiMu mit. Ich hab mir mal einige Sachen aufgeschrieben. Hört sich ja lecker an. Bin schon ganz gespannt wie das schmeckt.

Danke schon mal an alle die mir geholfen haben.

LG Katja