Essen für vier Personen für Freitagabend gesucht.

[Steffi]

Freitagabend schreib ich, weil das bedeutet, dass es entweder schnell zubereitet oder aber gut vorbereitet (einen Tag vorher) werden können sollte.
Fällt jemandem was Nettes ein?
Keine Vegetarier oder Mäkelfritzen dabei

[Sophie]

Caras Knoblauchhühnchen mit grünem Salat und frischem Baguette.

[Dawn13]

Wie wärs damit? (ich bin so frei und kopiere 1:1 aus Chefkoch ). Ist wirklich sehr lecker, hab das schon öfters gemacht


3. das Hauptgericht: damit machen wir es uns einfach, es laesst sich stunden vorher vorbereiten und wenn es ein wenig laenger als geplant im ofen bleibt, ist das nicht weiter schlimm.

Huhn in Alufolie nach Jamie Oliver

4 Hähnchenbrüste ohne Haut (je 200 g)
2 Hand voll getrocknete Steinpilze
500 g gemischte Pilze (oder nur champignons), zerteilt
1,5 Glas Weißwein (wenn kleine kinder dabei sind, einfach durch gefluegelfond – darf aus dem glas sein ersetzen)
4 EL Butter
2 Hand voll frischer Thymian
4 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten

Eine grosse Auflaufform nehmen und in dieser:
2 große Stücke Alufolie übereinander legen (jedes etwa so lange wie ein Schuhkarton), dann 3 Seiten ca 2 cm nach oben knicken, eine Schmalseite offen lassen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, einschließlich der Hähnchenbrüste, und mit dem Wein in das Päckchen füllen, auf die Hälfte mit den geknickten Rändern (die andere Hälfte der Alufolie vorher hochstellen).
Dann die hochgestellte Folie als Deckel über das Päckchen klappen. Dabei darauf achten, daß die Folie nicht beschädigt wird.
Das Päckchen auf allen Seiten gut verschließen und vorsichtig auf ein Backblech legen. Das Blech in der Mitte des vorgeheizten Ofens 35 Minuten backen.
Dazu gibt es Bandnudeln.

[Cara]

Dawn, ich verstehe da was nicht:

Das Paket nun mit der Auflaufform in den Ofen oder nur mit der Alufolie?
Geht auch Pergamentpapier?
Die Pilze nicht vorher etwas einweichen?
Kann man daraus nicht auch 4 kleine Päcks machen, die dann jeder Gast auf seinem Teller öffnet?

Das klingt nämlich sehr lecker, ich würde es gerne nachkochen Klingt einfach, lecker, gut.

[Dawn13]

So genau hab ichs nichtmal durchgelesen, ich Dödel Das passiert, wenn man einfach kopiert Sorry!

Also ich mach jeweils für jeden ein eigenes Alufolien-Päckchen Die Päcks leg ich in die Auflaufform, gebe also alles zusammen in der Form in den Ofen (ist ein bisschen einfacher, falls doch mal etwas Flüssigkeit auslaufen sollte - keine Sauerei im Ofen ). Obs mit Pergamentpapier auch geht, das weiss ich leider nicht. Ich könnte mir aber vorstellen, dass das Papier zu schnell durchweicht, könnte das sein? Die getrockneten Pilze kann man tatsächlich auch ohne Einweichen reinwerfen, die werden also gar genug


Lecker ist es aber wirklich

[caroline]

Ich würde Pergament- Backpapier nehmen.

Ich persönlich hasse Alufolie im Teller, kann das nicht ausstehen.

Aber das muss bei anderen ja nich auch zwangsläufig so sein

[Steffi]

Original geschrieben von Sophie
Caras Knoblauchhühnchen mit grünem Salat und frischem Baguette.

Wo find ich denn das?
Hört sich gut an.....

[Exuser50]

Guckst Du da

http://www.beautyboard.de/showthread....hreadid=165806

[Steffi]

Ach klar, das 15-Knollen-Rezept *andieStirnklatsch*...
wer sollte sich DARAN nicht erinnern??

[Steffi]

VIELEN Dank!!!

Das war GANZ TOLL und GANZ EINFACH!!