Für die Schokokuchen Fans

[Sophie]

Dieses Rezept habe ich jetzt schon ein paar Mal Gästen zum Dessert serviert und zumindest haben sie so getan, als wäre es megatoll. Darum poste ich es mal. Es ist nicht von mir, sondern von meiner Mutter.

Das tolle ist, wenn man den Schokokuchen ansticht, läuft die noch flüssige Schokolade aufs Teller. Sehr lecker.

Zutaten:
250g Butter
250g Kochschokolade
100g Mehl
100g Zucker
5 Eidotter
5 Eier

Butter und Kochschokolade über Dampf schmelzen und mit Zucker vermengen, Dotter und Eier aufschlagen und Mehl dazu geben.
Alles vermengen.

Kleine Förmchen (so wie die Kindersandkastenbackförmchen) gut fetten und bemehlen, im vorgeheizten Backrohr (210Grad) ca. 10 min backen, dann stürzen und mit einem Kugerl Vanilleeis und roter Beerensauce servieren. Innen ist der Kuchen dann noch flüssig.

[Dawn13]

Original geschrieben von Sophie
Das tolle ist, wenn man den Schokokuchen ansticht, läuft die noch flüssige Schokolade aufs Teller. Sehr lecker.

Ich mag Schoki ja nicht einmal so wirklich supergerne , aber: *yummyyyy* Das klingt so lecker.

Wird ausprobiert - danke für den Tipp

[Exuser50]

Ist dass denn unbedenklich wegen den Eier? Ich musste letztens die Brownies überbacken, weil genörgelt wurde

Und meinst du Backförmchen diese Creme Brulee Schälchen?

Und was ist Eider?

[Sophie]

Wenn du gute frische Eier nimmst, ist es unbedenklich, so wie bei Tiramisu halt.

Eider ist ein Tippfehler = Eier

[Annii]

Als scnelle Variante kann ich die neue Backmischung von Kathi - Halloren empfehlen! Ich habe sie kürzlich ausprobiert und sie ist sehr lecker.

http://www.kathi.de/scms_show_data.php?category=16

Es ergeben sich 6 kleine Schokoladenküchlein, die innen noch warme, flüssige Schokolade haben. Die Backformen liegen der Packung auch gleich bei.

LG!

[Tahnee]

Das hört sich wirklich phantastisch an Sophie! Werde ich bestimmt mal ausprobieren!

Zwei kleine Anfängerfragen noch:

Butter und Schoki über Dampf schmelzen meint im Wasserbad?

10 Eier = 5 Eidotter und 5 "komplette" Eier?

Sorry für´s blöde Nachfragen, aber ich koche und backe relativ selten.

[chocoloco]

Hmmm... das klingt total lecker! Danke Sophie. Das probier ich bald mal aus.

[Akki]

Boaaaah Sophie .... *sabber*

Was ist Kochschokolade? Kann ich einfach Lindt nehmen? Wieviele Förmchen werden das mit der Menge an Zutaten?

[Sophie]

@Tahnee: ich backe auch nur Gelis Schokokuchen und diese Dinger, ganz einfach.

Du bringst Wasser in einem Topf zum Kochen und packst obendrauf eine Schüssel, der Dampf erwärmt die Schüssel und so schmilzt die Kochschokolade.

Akki Herzchen - Kochschokolade ist diese Haushaltsschokolade. Ich glaube Blockschokolade sagt man auch.

Bei mir werden es ca. 8 Förmchen.
Ich fülle den Teig sofort in die Formen, ungebacken halten sie schon einen Tag im Kühlschrank und man kann nochmals genießen am nächsten Tag.

[Akki]

Als Abendessen müsste ich doch mindestens vier Förmchen schaffen *nachdenk*