Extrem lecker! Schnell selbst gemacht ohne viel aufwand (da brauch man nicht das teure aus dem Kühlregal kaufen. Mein freund und ich sind absolute Koch und Back-Anfänger aber dieses Mousse au chocolat war sogar für uns super einfach zu machen
Für ca 4 Portionen:
2 Tafeln Schokolade, dunkle, (über 70%) oder nach Wahl
3 Ei(er)
200 ml Sahne
40 g Zucker
50 g Butter
Eier trennen, Eiweiß und Sahne separat steif schlagen.
Butter und Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
Eigelb in einer großen Schüssel mit 2 EL heißem Wasser cremig schlagen, den Zucker einrühren bis die Masse hell und cremig ist.
Die geschmolzene Schokolade unterheben, anschließend sofort Eischnee und Sahne unterziehen (nicht mit dem Elektro-Mixer!).
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Aber nicht zu kalt servieren.
Evtl. noch mit Schokostreuseln garnieren.
(Quelle chefkoch.de)
Der Zentralrat der Fliesentischbesitzer ist empört.