ja klar, da ist natürlich der Essig gemeint, ein ganz klassisches Rezept. Theoretisch könntest du natürlich auch einen anderen passenden Essig nehmen.
Ich bin diesen Balsamico-Overkill manchmal etwas satt, zumal meistens keine guten Qualitäten verwendet werden.
Aber die Säure muss rein, plus natürlich die Süsse von gutem Balsamico, das macht den Geschmack erst rund, sonst zieht es dir die Bluse durch den Bauchnabel Also langsam arbeiten und wenig Essig nehmen und zwischendurch probieren.
Schmeckt sicher lecker!