Also:

Es war sehr sehr lecker, der Mann war begeistert. Wobei ich selbstkritisch anmerke: Für meinen Geschmack war der Steinpilzgeschmack etwas zu intensiv, dadurch wurde der Wein ein bisschen überdeckt. Nächtes mal mach ich weniger rein.
Ansonsten hatte ich glaub ich zu wenig Pilze. Es waren 500 G, die aber sehr doll gewässert haben. Nächstes Mal brauche ich 1 Kilo Hatte ich diesmal nicht berücksichtigt.

Dennoch wars sehr lecker, hat Spaß gemacht. Wie im Restaurant wars noch nicht, aber ich arbeite dran!