Das mit dem wässern bei Pilzen ist oft so.

Es hilft die Pilze so heiß wie möglich anzubraten.

Dann verlieren sie nicht soviel Wasser.

Und es stimmt Steinplize sind sehr inensiv.
ieber weniger nehmen-- aber niemals das einweichwasser der pilze wegschütten sondern durch nen Kaffefilter gießen(wegen möglichem Sand) und später noch dazugießen.

HMM gute Idee das könnte ich auch mal
wieder machen.