so, da ist es, supereinfach, total lecker, wunderbar locker und es schmeckt auch mit Nutella

500 g Mehl (hab Type 550 genommen, das war super)
150 ml lauwarme Milch
2,5 EL Zucker
2 TL Hefe
1 TL Backpulver
2 EL Pflanzenöl
150 g Vollmilchjoghurt, leicht geschlagen
1 Ei, leicht geschlagen

in eine Schüssel mit der Milch 0,5 EL Zucker und die Hefe einrühren, 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Mehl, 1/2 TL Salz, Backpulver in einer großen schüssel mischen, 2 EL Zucker, die Hefemilch, 2 EL Pflanzenöl, joghurt und ei dazu, 10 min kneten.
Teig zu einer Kugel formen, 1/4 TL Öl in die Schüssel und Teig darin rumrollen. Frischhaltefolie und ein Geschirrtuch drüber und an einem warmen Ort eine Std. gehen lassen.

Noch mal kurz durchkneten, 6 Kugeln formen, diese dünn fladenförmig ausrollen.
Eine große, beschichtete Pfanne ganz heiß werden lassen, einen Fladen nach dem anderen (ohne Fett!) darin backen. Wenn der teig blasen wirft, wenden.

Fertig! das ging wirklich ganz schnell und war sooo toll!
das mach ich im Sommer auch zum Grillen.
Man kann den teig wohl auch mit Knoblauch würzen, das werde ich als Knoblauchfreak nächstes Mal ausprobieren.