jetzt wieder brot...

[simo]

Hallo,
ich mag eigentlich jede Art von Brot, je nach Lust und Laune.
Am meisten esse ich allerdings Roggenmischbrot oder Vollkornbrot - schön dunkel und kernig, aber bitte nicht nur aus harten Körnen bestehend ( so Korn-an-Korn-mäßig). Gar nicht gern mag ich Kürbiskernbrot, und leichte Brote mit viiiiielen Saaten (Leinsamen, etc.).
Gekauft wird Brot überall : Bäcker, Supermarkt-Bäckertheke, Billigbäcker, abgepackt, usw, und manchmal backen wir auch selbst.
Fakt ist: ohne Brot könnte ich nicht sein!!

LG simo

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Übrigens: Viele "dunkle" Brote enthalten genausoviel Weizenmehl, wie "helle", sie werden eben nur mit Zuckercoleur dunkel eingefärbt. Also bedeutet dunkel nicht automatisch gesünder oder weniger Zucker. Nur eine kleine Anmerkung...

Edit: Vollkornbrot besteht auch zu einem großen Teil aus Kohlenhydraten, also Zucker. Weizen ist aufgrund seiner hohen Glutenanteile aber für viele nicht so sehr verträglich.

[la tanja]

Wie waer's mir einem Thread ueber Essens-Mythen?

Ich esse Gelbwurst nur auf Knaeckebrot (zaehlt das auch?), Kaese zum Baguette, Nutella mit Butter (hihi) auf normalem Weißbrot und Koernerbrot (selbstgebacken, Koernermehl sogar selbstgeschrotet) zum Rest.

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Original geschrieben von la tanja
Wie waer's mir einem Thread ueber Essens-Mythen?

Ich esse Gelbwurst nur auf Knaeckebrot (zaehlt das auch?), Kaese zum Baguette, Nutella mit Butter (hihi) auf normalem Weißbrot und Koernerbrot (selbstgebacken, Koernermehl sogar selbstgeschrotet) zum Rest.

Guuute Idee

Ich liebe Weißbrot mit frischer Marmelade, aber zuviel davon und ich schiebe eine Blähkugel vor mir her. So lange ich weiss woher es kommt.... höhö.

[devil6]

Hey,

also mal abseits von gesund/ungesund - ich liebe dieses Dachsteinbrot, gibts bei uns aber nicht immer zu kaufen, sonst find ich auch so Vollkornbrote sehr gut - am liebsten mit ner knusprigen Kruste - frisch gebacken - die Kruste bleibt dann nämlich auch noch knusprig, wenn man das Brot gleich einfriert ...
ansonsten kauf ich meist das Roggenvollkornbrot - das ist auch immer gleich in Scheiben geschnitten ...
Aber gewisse Sachen (wie Beef Tartare) schmecken auf Weißbrot (bzw. Baguette) am besten
lg
Anita

[jerry]

Original geschrieben von caroline


Und wie gesagt, es gibt auch Leute die diese Körnerbrote nicht vertragen.

Stimmt , mein Mann verträgt es überhaupt nicht

[hamse]

Weißbrot ist nicht gleich Weißbrot. Das Selbstgebackene lieb ich, das von dem einen Bäcker (der leider momentan den Dorfladen hier beliefert) schmeckt a) wie Gummi und macht b) noch weniger satt als Toastbrot, da kann man 5 Scheiben von essen, und hat noch immer Hunger.

es geht ja auch das Gerücht um, Vollkorn sei gar nicht so gesund wie immer alle meinen, und die rege Darmtätigkeit nichts anderes als der verzweifelte Versuch vom Körper das Zeug so schnell wie möglich wieder loszuwerden

wobei ich glaube, der Körper teilt einem schon mit, was er mag und was nicht.

zum Thema:
Brot an und für sich mag ich gar nicht soo gerne. Brötchen sind mir lieber, da dann aber auch tendenziell eher die Dunklen. Oder so Ciabattamäßig. Aber mit normalen Kaiserbrötchen kann man mich nicht hinterm Ofen vorlocken

[jarirosa]

http://www.hr-online.de/website/rubr...738956&seite=3

ich mag wieder nicht diejenige, die was behaupten, wovon keine Ahnung haben..

ich lege keine Wert auf die Sperrung, unser Gehirn ist unser Gefängnis...

jarirosa

[caroline]

habe übrigens vorgestern ein kg Weissbrot gebacken, allerdings unterteilt in 7 kleine Brote da ich nicht sehr viel Brot esse. Habe die anderen eingefroren.

Dieses Brot wurde sooo gut! Bin selber erstaunt. So richtig knusprig und innen locker, genial! *protz*

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Original geschrieben von jarirosa


ich mag wieder nicht diejenige, die was behaupten, wovon keine Ahnung haben..

Was ist das denn für ein Satz?

Der Artikel sagt ja auch nicht gerade viel über den Zuckergehalt von Vollkornbrot aus....

Allgemein gilt, dass eine ausgewogene Diät eben nicht zuviel Getreide enthalten soll, da der Körper das auf Dauer nicht wirklich gut verträgt. Also gilt auch hier: In Maßen ist alles ok.