Knoblauchpressen

[Glossy]

Hallo,
mich würde mal interessieren, ob ihr Euren Knobi (für Saucen etc) durch eine Presse presst oder hackt ihr ihn mit dem Messer fein?
Ich habe mal gelesen, dass Knoblauchpressen gar nicht so toll sein sollen und den Geschmack des guten Knobis verändern? Könnt ihr das bestätigen?

[Annii]

Ich habe das auch gelesen. Er soll dadurch bitterer und schärfer schmecken, weil die ätherischen Öle durch das pressen zuviel Sauerstoff bekommen und sich verändern.

Ich schneide Knoblauch entweder in dünne Blättchen, oder hacke ihn mit dem Messer klein. Das hat auch den Vorteil, daß man nachher nicht ewig an der Knoblauchpresse herumputzen muß.

LG!