1 Tag in Amsterdam.. Restaurant gesucht

[Aquila2110]

Hallo liebes Board,

Ich habe das Glück in 4 Wochen einen ganzen Tag in Amsterdam verbringen zu können.
Reiseführer, Hotel hab ich schon aber welches Restaurant können mir die Amsterdamkenner hier empfehlen?

Wir würden gerne holländisch Essen gehen, also die Landesküche mal versuchen.
Was gehört denn zu nem richtigen holländischen Essen?
Das Restaurant sollte wenn möglich im Zentrum liegen und nicht umbedingt ne Wurstelbude sein, sondern für ein gepflegtes Abendessen sein.
Die " niederländische Snackbarkultur " (Pommes/Frikandel) werden wir schon tagsüber erkunden.

Grüße

Aquila

[LaVieEnRose]

Hallo Aquila,

ich beneide Dich Ich war im Januar zuletzt in Amsterdam und dort im Restaurant "15" von Jamie Oliver essen

Das ist nun nicht wirklich holländisch, aber sehr sehr empfehlenswert!

Schau mal hier: http://www.fifteen.nl/

Veel plezier in Amsterdam!

[allure]

Hallo

in Amsterdam empfiehlt es sich unbedingt eine indonesische Rijstafel (Es wird Reis mit ganz vielen unterschiedlichen Beilagen in kleinen Schälchen serviert) zu essen

http://www.indrapura.nl/content/gall...p=#GCOSGALL296

Besonders bekannt sind diese Restaurants dafür:

Kantjil en de tiger
Indrapura
Tempo Doloe
Tujuh Maret

Leckere Holländische Küche gibt es hier, ich war aber selber noch nicht dort:
http://www.thefiveflies.com/nl/index.asp?

Viele Grüße
allure

[allure]

Original geschrieben von LaVieEnRose


Ich war im Januar zuletzt in Amsterdam und dort im Restaurant "15" von Jamie Oliver essen

Uihhh das steht auch ganz oben auf meiner Liste für unseren nächsten Besuch, kannst du ein bisschen erzählen wie es war, und ob man lange im voraus reservieren muß??

Viele Grüße
allure

[LaVieEnRose]

Original geschrieben von allure


Uihhh das steht auch ganz oben auf meiner Liste für unseren nächsten Besuch, kannst du ein bisschen erzählen wie es war, und ob man lange im voraus reservieren muß??

Viele Grüße
allure

Aber gerne

Ich weiß gar nicht mehr, wann ich reserviert habe. Aber so ca. 2 Monate im voraus, dürfte es gewesen sein. Ich wollte unbedingt an einem bestimmten Tag (Hochzeitstag). Ob das nun viiieeel zu frühzeitig war, oder ob ich mit Glück noch einen Tisch bekommen habe, weiß ich nicht.

Das Restaurant liegt "hinter dem Bahnhof" in der Hafengegend. Die Umgebung besteht teilweise noch aus Baustellen, ansonsten gibt es dort alte Lagerhäuser, Bürogebäude und Läden.
Wir wurden am Eingang in Empfang genommen, haben unsere Garderobe abgegeben und sind zum Tisch gebracht worden.
Dort wurde uns unser "Kellner des Abends" vorgestellt also unser Hauptansprechpartner.

Es gibt nur eine Karte mit einem mehrgängigen Menü für 46,-€. Bei den einzelnen Gängen kann man dann noch wählen, z.B. zwischen Fisch oder Fleisch.

Ich schreibe mal, was es gab:

To get you started:
a selection of marinated olives, Gradassi olive oil, salami made according to traditional methods, oven floor baked sourdough bread and focaccia

Primi
super light gnocchis made with sun dried tomato and black olives in a ragu of organic calf from the Beemster

Secondi
bone fried wing of skate with a warm lentil salad, spicy carrot ginger marmalade and crunchy parmezan strings

Dolce
south Italian blood orange from the oven, covered with thyme honey lime ricotta cream and "Blazer" ice cream

Wahlweise gibts auch noch eine Käseplatte als 5. Gang dazu.

Das war die Menüauswahl im Januar, die Karte wird saisonal angepasst.

Ich fand es sooooo lecker, ich habe noch nirgendwo so gut gegessen.
Im "15" arbeiten viele Jugendliche in der Küche und im Service, die auf dem sonstigen Arbeitsmarkt nicht mehr viele Chancen hätten. Alle waren super freundlich und haben uns einen tollen Abend bereitet. Der Raum ist groß, aber nicht ungemütlich.

Hach, ich könnte jetzt gleich losfahren

Wenn Du noch was wissen möchtest, frag bitte

[Aquila2110]

Hallo,

vielen Dank für die Tips,

das mit dem "15" hört sich echt super lecker an
Ich wußte gar nicht das Jamie Oliver ein Restaurant in Amsterdam hat, ich dacht immer nur in London.
Das ist natürlich auch ne Überlegung wert.

@ allure
www.thefiveflies.com
Ja, das ist genau sowas was wir gesucht haben..vielen lieben dank dir

Die indonesische Reisplatte hört sich auch lecker an...ich liebe Reisgerichte

grüße

Aquila

[Sky]

Im Kantjil en de tiger war ich in Amsterdam essen - eher aus Zufall. Aber das Essen war großartig - wir hatten keine komplette Reisplatte bestellt, sondern mehrere einzelne Kleinigkeiten und es war echt toll - und gar nicht mal so sehr teuer

http://www.kantjil.nl/restaurant.htm

[allure]

Liebe LaVieEnRose,

vielen Dank für deinen tollen ausführlichen Bericht YUMMIE uns ist nur allein vom lesen direkt das Wasser im Mund zusammen gelaufen!!!!

Das wird definitiv unser nächstes Restaurant, wenn wir mal wieder in Amsterdam sind

Viele Grüße
allure