Einfache Kuchen

[Exuser 20]

Huhu ihr Lieben,

ich hätte eine Frage:

Ich koch und backe eigentlich ganz gern (und hoffentlich auch gut). Ich hab DO leider nicht so viel Zeit, bräuchte aber mind. 2 Kuchen für die Arbeit. Es wäre dann für Freitag.

Es muss für ca. 10 Personen gut reichen, leicht zu transportieren sein und auch in der Herstellung nicht superaufwendig sein.

Nun habe ich sofort an einen Kuchen nach einem kroatischen Rezept gedacht, der hat aber Nüsse und wir haben hier Allergiker.

Habt ihr vielleicht Ideen?

Hab schon mal die Suchfunktion bedient und einiges gefunden, hätte aber noch gern ein paar Vorschläge die auch zum Sommer ein bisschen passen. (so wie z. B. Erdbeerkuchen)

LG,
Blondie

[Sweeety]

am einfachsten wäre ja ein Erbeerkuchen:

Mürbeteigboden oder so kleine Törtchen besorgen, dann leckeren Vanillepudding zB auf den Boden streichen, Erdbeeren darauf verteilen und mit einem gelee-Guß (menno, wie heißt es gleich nochmal...nicht gelatine, sondern..hilfe--Tortenguß?) bedecken. Es gibt zB einen von Dr. Oetker mit Erdbeergeschmack..

[Exuser 20]

Danke Sweeety, den Erdbeerkuchen mache ich sowieso (hätt ich auch mal erwähnen können ) nur ohne Pudding, finde ich persönlich besser.

Tortenguss heisst es glaub ich, hast recht

[Ash]

Wie wär's denn mit Teilchen? Ich hab gestern Kirschtaschen gebacken, lecker! Ist einfach und nicht aufwändig. Für ungefähr 10 Stück: 600g Mehl, 300g Quark, Vanillezucker, 1P. Backpulver, 1 Glas Kirschen (oder anderes Obst - Aprikosen oder Pflaumen sind bestimmt auch gut), 10 Esslöffel Öl, 150g Zucker. Verkneten, ausrollen, runde Teile ausschneiden, Kirschen drauf, zuklappen, 30min backen. Dann vielleicht noch Zuckerguss drauf.
Wollte zuerst noch Marshmallows reintun, hab's dann aber doch gelassen .

[Bird]

Ich mag super gerne Obstkuchen, ganz einfachen Rührteig, Früchte obendrauf, backen, fertig. Geht natürlich mit 1000 Varianten wie Baiser, Streusel oder sonst was. Für die Arbeit mache ich die gerne auf dem Bleck mit verschiedenen Früchten auf verschiedenen Teilen des Blechs, z.B. ein Teil Apfel, ein Teil Kirsch, etc. Ganz einfach, super schnell, super lecker.

[Kassandra]

Ich war vor kurzem in einer ähnlichen Situation und habe dann diesen gebacken: http://www.chefkoch.de/rezepte/34862...okokuchen.html

Geht sooo schnell und schmeckt sooo lecker allerdings hab ich Mandeln anstatt den Nüssen genommen und dafür etwas mehr Öl und Wasser.

[Exuser 20]

Da lässt sich was draus basteln, dass schaff ich schon

Merci

[Exuser50]

Kirschwähen

http://www.chefkoch.de/rezepte/37051...rschwaehe.html

lässt sich auch so variieren und auch auf Blech machen

http://www.chefkoch.de/rezepte/10023...etterteig.html