Meine Lieblingspastasauce besteht aus:

Räucherlachs klein geschnitten
1 Zwiebel klein geschnitten
1 Glas Lachsschnitzel (intensiviert den Geschmack)

Alles gut anbraten (also erst Zwiebeln andünsten usw. )

Dann eine Dose kleingehackte Tomaten (mit Paste) dazu geben und eine kleine Dose Sahne.
Kein Salz (ist schon salzig genug). Ein wenig pfeffern und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Fertig.

Geht echt schnell und ist super lecker. Man kann noch ein wenig Petersilie drüber geben.

Sonst mag ich auch gerne Spinat und Krabben-Sauce. Ebenfalls Krabben (mit viiiel Knoblauch) anbraten (Zwiebeln sind sowieso immer dabei), Spinat dazu, mit Weißwein ablöschen und nachher noch ein wenig Sahne dazu. Würzen fertig.

Ich schreibe ein bißchen wirr. Sorry.

Sonst mag ich gerne noch angebratene Aubergingenstücke, Paprikastücke etc. - was man so mag - mit Olivenöl natürlich und Knoblauch. Auch sehr lecker.