Salate zum Grillabend gesucht

[Noémi]

Bitte helft mir weiter ....

Am Samstag steht ein Grillabend an und außer dem obligatorischen Nudelsalat usw. fällt mir nichts ein...

Habt Ihr vielleicht ein paar ausgefallene Salatrezepte auf Lager?

Danke...

[Hochwaldelfe]

Nachfolgend ein paar Vorschläge:

Möhren-Käse Salat:
1 Packung Möhren raspeln
1 Packung Raspelkäse
gepresster Knobi nach Geschmack
Pfeffer, Salz
Mayonaise

Couscous-Salat:
Couscous
Paprika, getrocknete Tomaten, Lauchzwiebeln
Balsamico-Essig
Pfeffer, Salz

Tomatensalat:
als Dressing nur saure Sahne, Pfeffer und Salz
schmeckt erfrischend

Gurkensalat:
Salatgurke
hartgekochtes Ei
Kochschinken gewürfelt
mit Dillsauce

Gruss,
Hochwaldelfe

[Tromsöchen]

Ich hätte meinen Tortellini-Salat anzubieten:

250g Tortellini
250g gekochter Schinken
1 große Dose Früchtecocktail
Currypulver
etwas ungeschlagene süße Sahne
400g Miracel Whip oder Mayo (ich nehme immer MW)
Salz, Pfeffer, Worcestersauce

Die Tortellini 15 Minuten kochen, abschütten und erkalten lassen, 1x durschneiden.
Den gekochten Schinken klein schneiden, die Cocktailfrüchte abtropfen lassen.
Alles miteinander vermengen.

Sauce: Miracel Whip mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce, Curry und der Sahne abschmecken, unter die Tortellini-/Schinken-/Früchtemischung geben und im Kühlschrank ziehen lassen.

Oder wie wäre es mit Reissalat ? Aber Achtung, Stinkegefahr wegen Knoblauch...

2 Tassen Reis
1 kleine Dose Ananasraspeln (abgetropft)
1 Glas Dalmatiasalat oder Tzaziki,
Miracel Whip
Fondor

Den Reis kochen und kalt werden lassen; mit den anderen Zutaten mischen und mit Fondor abschmecken.

Oder mach doch einfach einen gemischen Salat (Eisbergsalat, Gurke, Tomate, Paprika, Mais, Feta oder Mozzarella, Radieschen, etc.) mit verschiedenen Dressings dazu. Und Fladenbrot darf natürlich nicht fehlen.

Aber letzterer ist natürlich alles andere als ein ausgefallener Salat.

[Annii]

Mein Taboulè kommt immer sehr gut an, da es sehr erfrischend und leicht ist.


1 Tasse Couscous

1 großes Bund glatte Petersilie

1 großes Bund frische Minze

2 El Olivenöl

Saft einer von einer Zitrone

3 große Tomaten

1 Gurke

1 rote Zwiebel

100g Pinienkerne

50g Rosinen

Pfeffer, Salz

Bei meinem Rezept wird der Couscous ungequollen verwendet!
Einfach alles Gemüse klein schneiden, Kräuter und Zwiebel grob hacken,
Pinienkerne anrösten und alles mit dem trockenen Couscous mischen

Dadurch, daß er nicht gequollen ist, nimmt er die Flüssigkeit der anderen Zutaten gut auf und der Salat ist auch am nächsten Tag noch schön locker. Man sollte ihn nur ein paar Stunden vorher zubereiten.