Sesampaste/Tahin

[Ilmarie]

Genau, oder eine schöne Sesamcreme kann man damit natürlich auch hervorragend machen

[Tromsöchen]

O.k., und schon die nächste Frage: Was ist Hummus?

Erdnussbutter hab ich auch immer da, aber die brauche ich für Sandwiches...

[caroline]

Hummus sind pürierte Kichererbsen, sehr lecker! Bekommt man meistens mit Baba Ghanoush, dafür braucht es auch Tahina.

[Tromsöchen]

Danke für die Aufklärung! Ich geb's ja zu, in der indischen (?) Küche bin ich überhaupt nicht bewandert.

[caroline]

nicht indisch, arabisch

Wobei es auch eine Art Hummus in Indien gibt, wenn mich nicht alles täuscht. Wie das dort aber heisst? Dafür müsste ich jetzt in meine Bücher schauen.

[Tromsöchen]

Arabisch, o.k.. Ich sagte ja, ich hab keine Ahnung.

[sundance]

Houmus gibts in fast allen arabischen Ländern. Traditionell auch mit Felafel (oder Falafel) serviert. Sehr lecker, dazu Fladenbrot und Tomaten.... schmatz!

Ein sehr authentisches Rezept für Falafel siehe hier - http://www.veggiswelt.de/falafel.htm

Nachdem mir das zu viel Arbeitsaufwand ist, kaufe ich sie allerdings immer am Markt.

lg
sundance

[grumby]

Ich war heute im Real und wollte dort dann mal nach dem Tahin mit Vanille suchen (mir völlig fremd). Jedenfalls stand ich schlußendlich davor und mußte heftig grinsen. Alsssooo.. das was Du da hast ist wohl Helva/Halva. Das ist eine Süßigkeit aus Sesam/Zucker/Honig/Öl und das hat nichts mit dem normalen Tahin zu tun. Das ist nämlich eine Paste aus gem. Sesam und schmeckt eben nach Sesam - also nicht explizit süß oder salzig, ähnlich wie Erdnußbutter.

In diesem Sinne bitte keinen Hummus draus machen...