Jamies Hühnerhölle

[Cara]

Ich mag diese Showeffekte nicht.

Ich mag JOs Gerichte, seine Art zu kochen. Überhaupt seine Art, eine gesunde, wirklich fein schmeckende Küche rüberzubringen. Fern ab von allem Tütütü. Da gibt es nicht den Dialog der feinen Fische.

Aber die Art und Weise, Leute aufzuklären, finde ich unterstes Niveau. Ich koche fast nur mit Bioartikeln. Biogeflügel, Biofleisch, Biogemüse. Der Unterschied beim Fleisch ist enorm. Da könnte man meiner Meinung nach wunderbar ansetzen. Mal ein Discounter-Hähnchen neben einem Biohähnchen zubereiten. Oder einfach roh zur Ansicht. Dann tranchieren. Schauen, wie sich die Knochen unterscheiden. Daraus dann was kochen.

Oder nehmen wir die Mücken dieses Jahr: Ich habe vier Stiche, dick wie Hühnereier, rot, nässend. Sie mussten mit Cortisonsalbe behandelt werden. Erklärung: Die Mücken schlucken zu viele Pesitzide. Je nun, wenn das auf die Mücke so viele Auswirkungen hat und auf einen Winz-Stich, wie muss es sein, wenn solch eine Nahrung in den Organismus gelangt. Also erklären, erklären, erklären.

Lange Rede, kurzer Sinn: Ich finde diese Art der Aufklärung zu spektakulär. Und noch eines: Man darf kein Lebewesen töten um zu zeigen, wie schlecht es den anderen geht. Sinnloses Töten als Demonstration, zum Zweck der Aufklärung ist ein Unding und ethisch für mich absolut fragwürdig.

[Nicht_der_Papa]

Da könnte man meiner Meinung nach wunderbar ansetzen. Mal ein Discounter-Hähnchen neben einem Biohähnchen zubereiten. Oder einfach roh zur Ansicht. Dann tranchieren. Schauen, wie sich die Knochen unterscheiden. Daraus dann was kochen.

Das geht nicht, denn das wäre nur eine Wiederholung, eine Kopie. Sowas kam nämlich erst vor kurzem in einer anderen Kochshow.

Aber frag mich nicht, welche das war.

[Isis]

Das geht nicht, denn das wäre nur eine Wiederholung, eine Kopie Sowas kam nämlich erst vor kurzem in einer anderen Kochshow
Aber frag mich nicht, welche das war

Ich weiss den Titel auch nicht mehr aber ich habe das auch gesehen. Da ging es um die Zubereitung eines a) Supermarkthuhns b) tiefgekühltes Huhn und c) Biohuhn, nicht wahr ?

[Nicht_der_Papa]

Ich weiss den Titel auch nicht mehr aber ich habe das auch gesehen. Da ging es um die Zubereitung eines a) Supermarkthuhns b) tiefgekühltes Huhn und c) Biohuhn, nicht wahr ?

Genau.
Und neben dem Koch gab es noch eine junge Frau, die von tuten und blasen (ähm, davon vielleicht schon, aber vom Kochen) keine Ahnung hatte.

Insgesamt ist es aber eher fraglich, ob es angebracht ist sich über ein paar tote Küken aufzuregen, wo jährlich allein in deutschen Vermehrungsbetrieben 40 Millionen Küken sterben weil sie das falsche Geschlecht haben. Die sterben ja wenigstens für einen guten Zweck.

Zudem glaube ich nicht, dass sich irgendeine den Industrieeiern völlig entziehen kann. Die sind in so vielen Produkten drin, dass es nahezu ausgeschlossen ist, wenn man nicht alles selbst macht und nur Bio kauft.

Also mal bei der Realität bleiben. Wir wollen es nicht, aber die Nahrungsmittelindustrie hat den Markt fest im Griff. Egal, ob Mayo, Kekse, Kuchen oder Schaumküsse. Nudeln, Schokolade, Sojaprodukte, Speiseeis und Schokolade. Aber auch in Wurst und Fleischgerichten ist Eiweiß enthalten. Zudem wird es als Bindemittel eingesetzt, z. B. in Mehl.
Auch die meisten Bäcker arbeiten heute mit Fertigmischungen.
Wir sind hier wohl alle indirekte Konsumenten.

[goldengirl84]

Juhu NdP und ich sind einer Meinung

[versi]

ich muss mal blöd fragen: kann jemand sicher beantworten, ob bei der "Produktion" von Bio-Hühnchen und -Eiern die "überflüssigen" Küken auch weggeschmissen wernden?

[caroline]

ich muss mal blöd fragen: kann jemand sicher beantworten, ob bei der "Produktion" von Bio-Hühnchen und -Eiern die "überflüssigen" Küken auch weggeschmissen wernden?

Ich glaube kaum. Zum einen weiss ich dass man sie kaufen kann (gefroren) zB als Tierfutter. In Zoos werden ja auch viele Küken verfüttert usw. Allerdings deckt dieser Bedarf die Produktion wohl kaum.

Bin nicht sicher, aber ich glaube sie werden auch zu Tierfutter verarbeitet? Hmmm, finde das keine blöde Frage!

[mayana]

ich muss mal blöd fragen: kann jemand sicher beantworten, ob bei der "Produktion" von Bio-Hühnchen und -Eiern die "überflüssigen" Küken auch weggeschmissen wernden?

Ich finde die Frage auch sehr gut und habe mir bisher noch nie darüber Gedanken gemacht. Aber nun bin ich sehr nachdenklich geworden

[Exuser50]

ich muss mal blöd fragen: kann jemand sicher beantworten, ob bei der "Produktion" von Bio-Hühnchen und -Eiern die "überflüssigen" Küken auch weggeschmissen wernden?

Falls ich das richtig verstanden habe, alle Höfe beziehen ihre Küken aus der selben "Fabrik" für Küken und diese "sortiert" aus?

[Metikaa]

@ndP:
Ja, so ist es- aber was spricht denn dagegen, alles in Bio zu kaufen?