Bei uns gibt es mind. 1 Mal die Woche die gebackenen Tomaten auf Rucola (das Rezept ist von hier).
Oft gibt es auch gefüllte Tomaten (gefüllt mit einer Pampe aus 1 kleingerupftem Brötchen, Knobi, Petersilie, Kochschinken und dem Fruchtfleisch der Tomaten & Gewürze), etwas Parmesan drüber und für 10 min in den Ofen. Dann noch nach Belieben geröstete Pinienkerne drüber --> schnell und soooooo lecker.