Eure Klassiker für abends?

[deelite]

Hallo

habt ihr eigentlich auch solche Klassiker, die es abends nach einem langen Tag mindestens einmal die Woche gibt?
bei mir sind das überbackene Käsetoasts in allen möglichen Variationen... ich liebe geschmolzenen Käse auf Brot. und ich mag was Warmes.
Pur, mit Schinken, mit Tomaten, Knoblauchbutter etc.

früher hatte ich eine Zeitlang fast jeden Abend Kartoffeln.
Kartoffeln mit Salat, Kartoffeln mit Gemüse, Kartoffeln einfach nur mit Butter oder Creme Fraiche...
nicht gerade einfallsreich, aber ich bin meistens zu kaputt oder mach noch Sport und hab nicht so viel Zeit abends, obwohl ich echt gerne koche.
manchmal gehen auch noch ein paar Nudeln, Aglio Olio oder Alfredo mit viiiel Parmesan. oder ein Salat.

was sind denn so eure "Evening Classics"?

[MauserlNbg]

Bis auf die Sache mit dem Käsetoast sprichst du mir aus der Seele. Wer hat schon Lust noch Ewigkeiten zu kochen? Na ja... Ich sitze aber auch oft bei Mutti und esse da *zugeb*

Kartoffeln und Nudeln liebe ich sowieso in allen Variationen. Und einmal die Woche gibt es Pilze in Currysahnesauce. Dauert mit Reis eine viertel Stunde und ist mehr als lecker.

Lg Mauserl

[Drosophila]

Huhu

....oh, es gibt derer viele im Hause Droso :

Besonders im Sommer beliebt sind Salate aller Art (mit gebratenem Fischfilet, oder Scampis in Knofi, oder Käse, oder gerösteten Speckwürfelchen etc etc) und immer lecker Baguette dabei.
Aber gerne mache ich auch süß-scharfe Pute mit Chillis und Mango-Chutney oder Nudeliges (Pesto, aglio olio oder Carbonara ohne Sahne -> nur mit Ei und gebratenen Bauchspeckwürfeln + frischem Parmesan)....und ganz besonders lecker (und fix) finde ich Toast mit Thunfisch-Pamp! Das ist ein Becher Schmand oder Frischkäse, mit Pfeffer, Salz etc gewürzt und mit Thunfisch verrührt. Das lege ich zusammen mit Tomatenscheiben, Chester, magerem Schinken und frischen Zwiebelringen zwischen zwei geröstete Toastscheiben und die Sauerei kann losgehen

Liebe Grüße
Droso

[deelite]

Thunfisch-Pamp wird ausprobiert! hört sich lecker an!

[Crazymaus]

Und einmal die Woche gibt es Pilze in Currysahnesauce. Dauert mit Reis eine viertel Stunde und ist mehr als lecker.

Rezept bitte

[Exuser28]

Bei uns gibt es mindestens einmal die Woche Caesar Salad am Abend. Geht relativ schnell und schmeckt so gut.

[Andrea]

Ich hätte auch gerne das Rezept von den Pilzen in Currysahnesosse, bitte

[whiterose]

Meine Abend-Klassiker sind zB:

Mais-Thunfisch-Salat: jeweils eine Dose davon aufmachen, Zwiebel dazu, gut würzen und viieeel Essig reingeben. Lecker, dazu eine Scheibe Brot.
Oder Möhrensalat mit Knobi und wieder viel Essig

Auch sehr zu empfehlen ist ein sehr frisches Dinkelbrot mit Butter und ganz viel frischem Schnittlauch drauf.

Oft versuch ich aber abends nichts mehr zu essen, weil ich zur Zeit beinahe täglich mittags in der Mensa esse. Das reicht dann eigentlich
Achja, das Curry-Pilz-Rezept möchte ich auch bitte

[Glossy]

Bei uns gibt es mind. 1 Mal die Woche die gebackenen Tomaten auf Rucola (das Rezept ist von hier).
Oft gibt es auch gefüllte Tomaten (gefüllt mit einer Pampe aus 1 kleingerupftem Brötchen, Knobi, Petersilie, Kochschinken und dem Fruchtfleisch der Tomaten & Gewürze), etwas Parmesan drüber und für 10 min in den Ofen. Dann noch nach Belieben geröstete Pinienkerne drüber --> schnell und soooooo lecker.

[MauserlNbg]

Rezept bitte

Hört sich jetzt sehr simpel an, aber schmeckt echt wundervoll! Die Idee entstand als ich mal wieder kaum Geld hatte und zum Resteverwerter wurde.

Aaalso...

Zutaten für 2 Personen (sprich für meine Mama und mich ):

250g weiße Champignongs
1 kl. weiße Zwiebel
2 - 3 EL Currypulver
1 Prise scharfes Paprikapulver
1 Prise süßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
1 halbe Packung H - Sahne
1 Zehe Knofi
Reis (welchen auch immer du willst... Ich nehme immer 10 - Min - Langkornreis)
Etwas Oliven - oder Sonnenblumeöl zum Anschwitzen der Zwiebeln

Und was ich noch gerne mag: 1 halbe gelbe o. rote Paprika

1. Champignongs putzen und schneiden, Zwiebel schälen und würfeln, Knofi schälen, Wasser zum Kochen bringen und Reis rein

2. Öl in der Pfanne heiß werden lassen und Zwiebeln darin anschwitzen

3. Champignongs (bzw. auch Paprika) dazu und ein bisschen mitschwitzen ^^

4. Sahne und Gewürze dazu

5. Bis zur gewünschten Konsestenz einköcheln und ganz am Schluss noch den Knofi reindrücken

Fertig! Wie gesagt - sehr simpel, aber schmeckt sooo toll!

Lg Mauserl