Hi!
Gelber Tee ist keine eigene Sorte, sondern beruht einfach nur auf einer speziellen Herstellung bzw. (Nicht-)Fermentierung. Ich habe gelesen, dass er durch einen Fehler bei der Herstellung von Grüntee entstand und eigentlich zu den eher minderwertigen Tees gehört. In China trinkt den auch so gut wie niemand. Aber clevere Geschäftsleute haben das dann einfach umgedreht und hier eine besonders wertvolle Rarität draus gemacht.
Ich hatte mal 100g, schmeckt wie einer von diesen herb-nussigen Grüntees, hat halt eine gelbe Tasse (das haben aber viele Grüntees auch).
Liebe Grüße
Silke
These violent delights have violent ends.