Scharfes Essen

[Ilmarie]

ICH mag scharfes Essen eigentlich sehr gerne, allerdings rebellieren meine Geschmacksnerven ziemlich schnell......ich empfinde es dann als so scharf, dass ich danach wirklich gar nix mehr schmecke, nur noch die brennende Schärfe........und das ist dann natürlich doof

[Stefanie1981]

Hier ist noch ein scharf esser

[caroline]

ich esse auch gerne scharf! Allerdings muss es ausgewogen sein. Also "leere" Schärfe finde ich öde. Aber gewisse Gerichten schmecken erst wenn sie scharf abgeschmeckt sind. ich vertrage auch ziemlich viel, damit meine ich aber beileibe kein Scharfwettessen Kommt halt immer drauf an was es ist.
Gerade die nordindischen Gerichten sind eigentlich grundsätzlich nicht sonderlich scharf (oder gar nicht).

Caro

[kittylee]

Ich esse gerne da scharf, wo es traditionell passt, aber mir ein normalerweise nicht scharfes Essen nachzuwürzen, das mag ich nicht. Z.B. von indischem Essen bin ich in Deutschland immer wieder enttäuscht, weil es hier zu "labberig" gemacht wird.

Mein Freund hingegen macht sich auf alles noch extra scharfe Chillies drauf, von denen die Luft schon brennt, das ist echt hammerhart.

[versi]

ich esse auch gern chillischarf. Übermäßig Pfeffer oder saure Pepperonis mag ich nicht. Aber ich brauche Ruhe zum scharfen Essen In Bangkok am Straßenrand bei ca. 45 Grad macht mich das fertig, auch wenns toll schmeckt. Ich sitze lieber in Ruhe da, dann kann ichs auch richtig scharf geniessen. Ach und ich sollte nicht zu hungrig sein

[Cara]

Wir essen sehr gerne scharf und man kann sich auch dran gewöhnen. Ich koche manchmal, wenn wir Gäste haben, schon mit weniger Gewürzen.

Als wir angefangen haben, genügte eine Spitze des kleinsten Messers für eine Topf. Heute ist es eher ein halber Teelöffel.

Aber wie Caro mag ich eine ausgewogene Schärfe. Es genügt nicht, nur Chili reinzuhauen und keinen Grund zu haben. Das wäre nur langweilig. Aber so eine tolle Kombination ist schon was Feines!

Wir haben hier gute Inder, und dort gibt es die Gerichte auch in verschiedenen Schärfegraden. Also normal, scharf und traditionell indisch. Und traditionell indisch bläst dich vom Stuhl!

[hibernating]

Es soll ja sehr gesund sein, scharf/schärfer zu essen, nicht?
Ich mag es leider gar nicht. Ich finde, Schärfe überdeckt immer alles andere.